Coffee tasting with a master barista/ Degustación de café con un master barista

Una de las bebidas más consumidas en el mundo es el café y es que este tiene una gran variedad de formas de ser consumido, como se dice hay para todos los gustos, hace ya como un mes tuve la oportunidad de ir a una degustación de café y fue increíble aprendí mucha cosas que ignoraba del café, como por ejemplo; que dependiendo las plantaciones cerca que tengan las platas de café estas van alterar su sabor organoléptico es decir va tener un sabor florar o cítrico entre otros sabores que este se le puede sentir si te colocar a catar el café.

One of the most consumed beverages in the world is coffee and this has a variety of ways to be consumed, as they say there is something for everyone, about a month ago I had the opportunity to go to a coffee tasting and it was amazing I learned many things I did not know about coffee, such as; depending on the plantations near the coffee plants these will alter its organoleptic flavor, it will have a floral or citrus flavor among other flavors that can be felt if you place yourself to taste the coffee.

Ese día nos dieron a degustar como 6 variedades de café unos más fuertes que otro, el que más recuerdo fue el primero, era un expreso y este tenía un sabor cítrico como a limón y el Barita que es experto en este tema nos dijo que este café había sido cosechado cerca unos árboles de limón esto me sorprendió mucho.

That day we were given to taste about 6 varieties of coffee some stronger than others, the one I remember the most was the first one, it was an espresso and it had a citric flavor like lemon and the Barita who is an expert in this subject told us that this coffee had been harvested near some lemon trees, this surprised me a lot.

De acuerdo con lo anterior, aprendí que existe “la rueda de los sabores del café” en esa rueda explican los sabores y los aromas que pueden obtener el café, y esto tiene correlación con lo que antes les mencione que dependiendo donde el café este sembrado el grano de café va tomar este sabor pero también el aroma.

According to the above, I learned that there is "the wheel of coffee flavors" in that wheel they explain the flavors and aromas that can be obtained from coffee, and this has a correlation with what I mentioned before that depending on where the coffee is planted the coffee bean will take this flavor but also the aroma.

Lo otro aprendí que aprendí ese día es que existe un tipo de café pre-lavado y este es más suave sabor a un café robusto, que va hacer completamente diferente ya que es fuerte.

The other thing that I learned that day is that there is a type of pre-washed coffee and this is softer than a robust coffee, which is going to be completely different since it is strong.

Algo que sorprendió mucho y que ignoraba completamente es que el mejor café a nivel mundial es el “Geisha de Panamá” siendo uno de las variedades más exclusiva para los amantes del café, y este es súper costoso no todo el mundo tiene la oportunidad de consumirlo por su elevado precio.

Something that surprised me a lot and that I completely ignored is that the best coffee in the world is the "Geisha of Panama" being one of the most exclusive varieties for coffee lovers, and this is super expensive not everyone has the opportunity to consume it because of its high price.