Coffee San Leonardo, a journey to the past to enjoy the present./ Café San Leonardo un viaje al pasado para disfrutar el presente..

A few days ago we traveled through the town of Concepción de Ataco and found a hidden gem in its winding streets, it is what used to be a coffee farm now converted into a sort of coffee museum and of course a café, which allows us to enjoy this great product, we are talking about a delicious cup of coffee, but it has a peculiarity and it consists of a tour through the different phases or stages of collection, drying, roasting, grinding and preparation of the coffee bean, because here they have machinery to perform each of the different phases of the golden bean process, as we can see here we have the coffee threshing machine, we have the coffee sacks where the coffee is cut and stored to be transported to the processing plant, we have a roasting machine that according to what they told us when there are several clients or there is a schedule, allows the customer to carry out the roasting process or if you are lucky enough to arrive at the right time you will witness this delicious process, remember that this is an important part and the key to the success of the golden bean is to say one of the most important stages of the roasting process, the roast defines the flavor, acidity and characteristics that are desired from the coffee, there you will see the bright red mill which after roasting is meticulously cleaned and this allows for its preservation and for the next roast so that there is no contamination whatsoever, later you can see around here the coffee grinding machine, if you want to buy coffee and request it they will grind it for you at the moment and you will receive your pound or kilo of ground coffee, as you wish with a fine grind for espresso or coarse for French press, it will depend on the characteristics of the coffee you want, finally if you keep walking you will reach a smaller mill which is the mill for the sale of coffee, the coffee machine to prepare any type and variety of coffee you want, be it method, cappuccino, espresso, Moca, Americano, latte, and a wide variety of types of coffee prepared freshly, as well as the exquisite desserts that are found here in a very cozy family atmosphere, full of history and with fabulous utensils and of course the explanation of how coffee is prepared, roasted, ground and cooked that we enjoy so much, so well enjoy it you can see there how beautiful the place is, like a museum practically in which you can stop time and enjoy your favorite drink, accompanied by your dessert of choice, and of course a beautiful company like a beautiful lady.

Thanks for the visit, remember own material and photos included.

English translation using translator remember I am a native Spanish speaker.

Español.

Hace unos días viajamos por el pueblo de Concepción de Ataco y encontramos una joya escondida en sus calles serpenteantes, se trata de lo que antes fue una finca de café hoy convertida en una especie de museo del café y por supuesto una cafetería, que nos permite disfrutar este grandioso producto hablamos de una deliciosa taza de café, pero tiene una peculiaridad y consiste en un tour a través de las diferentes fases o etapas de la colección, secado, tostado, molido y preparación del grano de café, debido a que aquí tienen maquinaria para realizar cada una de las diferentes fases del proceso del grano de oro, cómo podemos evidenciar aquí tenemos la máquina trilladora de café tenemos los costales de café donde se corta y se guarda el café para ser trasladado al beneficio, tenemos una máquina de tostado que según nos decían cuando se tienen varios clientes o hay una programación, permite que el cliente pueda realizar el proceso de tostado o si tienes la suerte de llegar en el momento oportuno verificará este delicioso proceso, recuerden que esa es parte importante y la clave del éxito del grano de oro es decir una de las etapas por no decirlo más importantes del proceso de tostado, el tueste define el sabor la acidez y las características que se desean del café, ahí verás el molino de color rojo y brillante el cual después del tostado es minuciosamente limpiado y esto permite su conservación y para el próximo tueste que no haya ningún tipo de contaminación alguna en el, posteriormente puede ver por acá la máquina de molido de café, si tú quieres comprar el café y lo solicitas te lo muelen en el momento y recibirás tu libra o kilo de café molido, como quieras con un molido fino para café expreso o grueso para prensa francesa, dependerá las características del café que tú quieras, finalmente si sigues recorriendo llegarás a un molino más pequeño que es el molino para la venta de café, la máquina de café para preparar todo tipo y variedad de café que tú quieras, sea método, sea capuchino, expreso, Moca, Americano, latte, y una gran variedad de tipos de café preparado de forma fresca, así como los exquisitos postres que aquí se encuentran en un ambiente familiar muy acogedor, lleno de historia y con fabulosos utensilios y por supuesto la explicación de cómo se prepara, tuesta, muele y cocina el café que tanto disfrutamos, así que bueno que lo disfruten pueden ver ahí cómo se ve el lugar bello, como un museo prácticamente en el cual puedes detener el tiempo y disfrutar tu bebida favorita, acompañada de tu postre de tu elección , y por supuesto una bella compañia como una bella dama.

Gracias por la visita recuerden material propio y fotos incluidas, traducción al inglés usando traductor recuerden soy un hablante de español.