I love the sandwich stuffed with sea food. It is a trend that began over 10 years ago in a small town in Puglia, Polignano a Mare, from a business run by small local entrepreneurs, Pescarla, which today has numerous outlets throughout Italy.

When much younger, we organized ad hoc trips just to go to Pescaria to eat sandwich with salmon or fresh tuna, a car journey of over an hour but we were so enthusiastic that we never had the slightest doubt.

Times have changed today, the pandemic has developed services that were previously little used such as takeaway and home delivery by delivery companies. Today the ro Pescaria sandwich arrives at home within a few minutes, as a new location is also open in my city, and I can order a prawn tartare sandwich without any problems or delays.

The addition of services such as delivery makes people lazy, before we were so happy to organize the weekend to go to Polignano for a sandwich, now this no longer exists. Technology brings with it many advantages and conveniences but where is the group that traveled together a few years ago? The trip to Polignano was a day of friends who met again even after a while to be together.

Today a little of all this sense has been lost. Unfortunately.

ITA

Io adoro il panino farcito con cibo di mare. È un trend iniziato oltre 10 anni fa in una piccola città della Puglia, Polignano a Mare, da un'attività gestita da piccoli imprenditori locali, Pescarla, che oggi conta numerosi punti vendita in tutta Italia.

Quando molto più giovane, organizzavamo gite ad hoc solo per andare a Pescaria per mangiare il panino con il salmone o con il tonno fresco, un viaggio in macchina di oltre un'ora ma eravamo così entusiasti che non avevamo mai il minimo dubbio.

Oggi i tempi sono cambiati, la pandemia ha sviluppato servizi che prima erano poco utilizzati come il takeaway e la consegna a casa da parte dei delivery. Oggi il panino ro Pescaria arriva a casa entro pochi minuti, essendo aperta una nuova sede anche nella mia città, e posso ordinare un panino con la tartare di gambero senza nessun problema o ritardo.

L'aggiunta di servizi come il delivery impigrisce la gente, prima eravamo così contenti di organizzare il weekend per andare a Polignano per il panino, ora ciò non esiste più. La tecnologia porta con se molti vantaggi e comodità ma dov'è finita la comitiva che viaggiava assieme qualche anno fa? Il viaggio a Polignano era una giornata di amici che si ritrovavano anche dopo un po' di tempo per stare assieme.

Oggi si è perduto un po' di tutto questo senso. Purtroppo.

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