Pilzernte aus dem Plastiksack / Mushroom harvest from plastic bag 😎

Vor genau einer Woche berichtete ich HIER über meine ersten Gehversuche Speisepilze selbst zu züchten, anstatt mich ins Dickicht zu schlagen und ihnen im Wald nachzustellen, oder sie gar im Supermarkt zu kaufen.
Seitdem hat sich einiges getan und überraschendes passierte.
Aber stellen wir uns erst einmal die Frage, warum es sinnvoll ist den Pilz selbst heranzuziehen!?
Die Antwort ist einfach, Pilze sind gesund, man kann sie ganzjährig ernten, es macht Spaß und schmecken tun die Dinger auch gut. Außerdem spart man jede Menge Geld.
Einzig der Umstand das es auf Dauer etwas langweilig wird wenn man jeden Tag ein Pilzgericht futtern muss, lässt mich nach Konservierungsmöglichkeiten suchen, um Vorräte zu schaffen und die hauseigene Zucht nur zu betreiben wenn diese zur Neige gehen.
Da bietet es sich an die Überschüsse zu trocknen, sauer einzulegen, einfrieren, oder einfach an die Nachbarn zu verschenken, beziehungsweise gegen deren Spezialitäten einzutauschen.
Noch vor einer Woche hätte ich keinen Gedanken daran verschwendet, jetzt aber, wo ich bemerke wie einfach es ist diese Kerlchen zu züchten, hat mich der Ehrgeiz gepackt und mein Sohn, der sich auf diesem Gebiet mittlerweile als Profi etabliert hat, unterstützt mich bei meinem Treiben mit Rat und Tat.
Aber schauen wir uns mal an wie sich mein Experiment entwickelt hat!
Noch vor einer Woche sahen die Austern- Seitlinge so aus.

Exactly one week ago I reported HERE about my first attempts to grow edible mushrooms myself, instead of going into the thicket and chasing them in the forest or even buying them in the supermarket.
Since then, things have changed and surprising things have happened.
But first, let's ask ourselves why it makes sense to grow the mushroom ourselves!!!?
The answer is simple, mushrooms are healthy, you can harvest them all year round, it's fun and the things taste good too. In addition, you save a lot of money.
Only the fact that it is a bit boring in the long run if you have to eat a mushroom dish every day, makes me look for conservation options to create stocks and to operate the home breeding only when they are running low.
The surplus can be dried, pickled, frozen, or simply given away to neighbors or exchanged for their specialties.
A week ago I would not have thought about it, but now that I realize how easy it is to grow these little guys, my ambition has taken hold and my son, who has now established himself as a professional in this field, supports me with advice and action.
But let's see how my experiment has developed!
Just a week ago, the oyster side mushrooms looked like this.

Innerhalb von einer Woche mauserten sich diese kleinen Knubbel zu diesem ansehnlichen Exemplar.

Within a week, this small knobs molted to this respectable specimen.

Doch damit nicht genug!
Während der schwarze Plastiksack vom Profi, unter strengen Auflagen und im sterilen Umfeld befüllt wurde, versuchte ich mein Glück auf eher rustikale Art und Weise, was anfänglich auch ganz gut aus sah, sich dann aber nicht weiter entwickeln wollte und der sich aus dem Stroh hervortretende Pilz entschloss zu vergammeln, anstatt weiterzuwachsen.
Um so größer war die Freude als ich, nachdem ich mein Erstlingswerk Tage lang ignorierte, plötzlich bemerkte das da noch Leben im Stroh steckt.

But that's not all!
While the black plastic bag was filled by a professional, under strict conditions and in a sterile environment, I tried my luck in a rather rustic way, which initially looked quite good, but then did not want to develop further and the mushroom emerging from the straw decided to rot instead of growing further.
The greater was the joy when I, after ignoring my first work for days, suddenly noticed that there is still life in the straw.

Zwar sehen diese Exemplare noch etwas mickrig aus, aber wer weiß, vielleicht entwickeln sie sich ja noch und überraschen mich im Laufe der nächsten Tage erneut!?
Wie auch immer, heute gibt es eine Pilzpfanne zum Abendessen, mit frischer Ernte aus dem Plastiksack. 😎

Although these specimens still look a bit puny, who knows, maybe they still develop and surprise me in the course of the next few days again!
Anyway, today there is a mushroom pan for dinner, with a fresh harvest from the plastic bag. 😎

PHOTOS: @muelli