Vorteile von getrockneten Pflaumen für Patienten mit Covid 19

Getrocknete Pflaumen überraschen immer wieder: In den letzten Jahren wurden genügend wissenschaftliche Beweise gesammelt, um getrocknete Pflaumen als eines der besten Lebensmittel für die Behandlung von Osteoporose zu betrachten, von der ältere Menschen, insbesondere Frauen, betroffen sind.

Die Beweise wurden von Forschern der Abteilung für Ernährungs- und Lebensmittelstudien an der George Mason University in Virginia (USA) und der Texas A&M AgriLife Research in College Station erbracht. Weitere Institutionen, die an der Studie beteiligt waren, waren das Bone and Signal Laboratory am Ames Research Center der NASA, die Abteilung für Strahlenonkologie an der University of California-Irvine und die Abteilung für Endokrinologie an der University of California - San Francisco.

Vor einigen Wochen wiesen nun niederländische Forscher auf einen möglichen Zusammenhang zwischen Vitamin K - das in getrockneten Pflaumen reichlich vorhanden ist - und der Reaktion des Körpers auf das Coronavirus hin (Quelle: Food Magazine/12. Juli 2020).

In Zusammenarbeit mit dem Maastrichter Institut für kardiovaskuläre Forschung haben die Forscher dort 134 Patienten beobachtet, die zwischen März und April mit dem Coronavirus ins Krankenhaus eingeliefert wurden. Parallel dazu untersuchten die Forscher eine Kontrollgruppe von 184 gleichaltrigen Patienten, die nicht an COVID-19 erkrankt waren.

Bei den Messungen wurde ein direkter Zusammenhang zwischen Vitamin-K-Mangel und der Schwere der Erkrankung festgestellt. In der Tat besteht ein Zusammenhang zwischen einem niedrigen Vitamin-K-Spiegel und einem beschleunigten Abbau von Gewebefasern, einschließlich Elastin, das bei Lungenerkrankungen eine Rolle spielt. Vitamin K spielt eine Rolle bei der Produktion von Proteinen, die die Blutgerinnung regulieren.

"Wir haben es zweifelsohne mit einem spektakulären Produkt zu tun. Und diese Erkenntnis hat neben den anderen Vorteilen, die Trockenpflaumen bieten, zu einem größeren Interesse an dieser Frucht geführt, die in Gerichten mit rotem und weißem Fleisch, die typisch für die oft uralte Kultur dieses Marktes sind, in Gebäck, Desserts, Frühstück mit Joghurt und anderen Früchten, Snacks und in verschiedenen Verpackungen für den Verzehr zu jeder Tageszeit konsumiert wird", sagt Pedro Acuña, Geschäftsführer von Chileprunes.

Kevin Verbruggen, Marketingdirektor von California Prune Board (CPB) für Europa, sagt: "Wir entnehmen den Ergebnissen der Studie, dass Vitamin K keine Behandlung für COVID-19 ist, obwohl sie zeigt, dass ein schlechter Vitamin-K-Status mit einer schlechten Prognose verbunden ist.

Warum es ein Superfood ist

Die Vorteile von getrockneten Pflaumen, die bereits wissenschaftlich belegt sind, sind vielfältig. Eines der bekanntesten ist, dass es ein natürliches Mittel gegen Verstopfung ist. Im Jahr 2011 veröffentlichte die Zeitschrift Alimentary, Pharmacology and Therapeutics einen Artikel, in dem erwähnt wird, dass diese Frucht reich an Ballaststoffen und Sorbitol ist, Komponenten, die zu einem besseren Stuhlgang beitragen und Verstopfung lindern.

Er hilft auch bei Verstopfung, beugt vorzeitiger Alterung vor, fördert die kardiovaskuläre Gesundheit und hat eine große antioxidative Kraft. Getrocknete Pflaumen sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, denn 100 Gramm der Frucht enthalten 6,1 Gramm Ballaststoffe.

Sie verringern auch das Krebsrisiko: Eine Studie der Boston Experimental Biology Conference aus dem Jahr 2015 ergab, dass sie das Risiko von Dickdarmkrebs verringern, weil sie die Ansiedlung von Darmbakterien im Dickdarm fördern.

Sie enthalten auch Bor, ein Mineral, das zum Aufbau starker Knochen und Muskeln beitragen kann. Diese Frucht kann die Auswirkungen der Strahlung auf das Knochenmark verhindern und so dem Verlust der Knochendichte vorbeugen.

Ein weiterer Vorteil dieser Frucht ist, dass sie zur Senkung des Cholesterinspiegels beiträgt, da sie eine wichtige Quelle von Antioxidantien ist. In einer Studie des British Journal of Nutrition wird erwähnt, dass die in Pflaumen enthaltenen Antioxidantien zusammen mit den löslichen Ballaststoffen dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel zu senken und die Entwicklung von Arteriosklerose zu verzögern.

Eine 28-Gramm-Portion Pflaumen enthält die Vitamine K (21 % der empfohlenen Tagesdosis) und in geringerem Maße die Vitamine A, B2, B3 und B6 sowie Mineralstoffe wie Kalium, Eisen, Kupfer, Mangan, Magnesium und Phosphor.

Und schließlich ist diese Frucht dank ihres hohen Zuckergehalts (einfache Kohlenhydrate) ideal, wenn wir eine schnelle Energiezufuhr benötigen.
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