Lightning做蛋糕

前段时间，Lightning突然跟我说他们学校有个劳动课的作业，就是在家做蛋糕。本来以为这些作业都是学校老师教教就行了的，谁知道还要在家做一个，然后拍照给老师才能算是完成了呢！

记得之前我朋友在带六年级课的时候是顶着压力让学生们带了食材去教室，然后做了一些菜、点心之类的东西。这件事，老师和孩子们其实应该会非常高兴，问题的关键在于，安全问题。就是有水有电，有高温，烫伤了，电到了，谁负责？

所以带这个课老师的压力会非常大，学校老师最简单的办法就是把作业带回家里，让家长代劳，教孩子去做这些东西。虽然我平时做蛋糕的时候也会让Lightning一起帮忙，但是真正他自己独立完成却还是没有过的，想偷懒直接找找以前的照片却发现也不是很全，只拍了一两张，Lightning是极力要求，再做一个，他要自己一个人做！

所以趁着周末，我找好了食谱和食材，从食材的称量到处理，一步步全部由他自己操作，我只是在旁边打打下手和拍照。面粉、鸡蛋、糖、油、牛奶等物品全部准备好，好用打蛋器，这是非常重要的工具，做蛋糕如果没有打蛋器，那手来打的话，手会废掉的也不一定能打的好。

牛奶和油混合后搅打乳化，筛入低筋面粉，加入蛋黄，搅拌均匀。然后就是蛋白加入白糖后用打蛋器搅拌到蛋白霜可以立起来。混合好蛋黄和蛋白，把里面的大气泡震掉，这时候就可以准备烤盘了。

把蛋糊糊倒入到铺好油纸的烤盘，烤箱调好温度，一般是145度20分钟，看自己家的烤箱情况调整，如果烤的差不多了，就可以提前关，如果还差点，就再烤一下。

没过一会儿，就闻到了蛋糕的香甜味道，我过去看看，发现蛋糕烤好了，不过也稍微有点烤过了，表面上看颜色有点发黑，不过还好，没有完全焦了。

我赶紧拿出来，再不拿出来，那可就真的焦了。切了一块，尝了尝，味道还是不错的，Lightning也一脸的骄傲，觉得自己棒棒哒！

For the best experience view this post on Liketu