¡Hola, hola mis queridos hivers amigos, gente hermosa que hacen vida en esta maravillosa comunidad @hivefood mis mejores deseos para ustedes en este nuevo año 2023 que siempre reine el amor, y la paz y la abundancia en sus hogares.

Hello, hello my dear hivers friends, beautiful people who make life in this wonderful community @hivefood my best wishes to you in this new year 2023 may love, peace and abundance always reign in your homes.

Son tantas deliciosas recetas que prepare en estas navidades de las cuales les doy gracias a Dios por permitirme tener un mes de muchas abundancias, no me alcanzó el tiempo para publicarlas pero ya se las estaré compartiendo con ustedes.

There are so many delicious recipes that I prepared this Christmas and I thank God for allowing me to have a month of abundance, I did not have enough time to publish them but I will be sharing them with you.

El día de hoy vengo a compartirles una de las recetas que prepare para celebrar estás maravillosas fiestas decembrinas se trata de unos deliciosos Panetones, el cual es uno de los preferidos de mi hija Yuliana y míos también, pero como a ella no le gustan las pasitas decidí en vez de hacer uno solo dividirlo y hacerle el de ella especial solo con chips de chocolate y frutas confitadas y los otros con todos los ingredientes.

Today I come to share with you one of the recipes I prepared to celebrate these wonderful holidays, it is a delicious Panetones, which is one of the favorites of my daughter Yuliana and me too, but as she does not like raisins I decided instead of making just one I split it and make her special one only with chocolate chips and candied fruit and the others with all the ingredients.

Este Paneton queda muy sabroso y es fácil de hacer lo único es que tenemos que tener mucha paciencia por qué lleva muchas horas de reposo,es muy flojo como le digo yo porque descansa mucho jajaja, pero vale la pena la espera.
Así que vamos acompañe me a la cocina y sean mis cómplices para complacer a mi princesa.
Voy a dividir los ingredientes en tres partes y los voy a colocar a medida que los vaya a utilizar.

This Paneton is very tasty and easy to make the only thing is that we have to be very patient because it takes many hours of rest, it is very loose as I say because it rests a lot hahaha, but it's worth the wait.
So come with me to the kitchen and be my accomplices to please my princess.
I am going to divide the ingredients into three parts and I will place them as I am going to use them.
Estos

Ingredientes para la masa del Paneton.

• 500 Grs de harina de trigo todo uso.
• 1/2 Taza de azúcar.
• 2 huevos.
• 200 ML de leche tibia.
• 2 Cdas de vainilla.
• 1 Cdita de sal.
• 10 Grs de levadura.
• Ralladura de una naranja.

Ingredients for the Paneton dough.

• 500 grams of all-purpose wheat flour.
• 1/2 cup of sugar.
• 2 eggs.
• 200 ML of warm milk.
• 2 tablespoons of vanilla.
• 1 teaspoon of salt.
• 10 Grs of yeast.
• Grated zest of an orange.

Lo primero que vamos a realizar es un prefermento y los ingredientes lo vamos a tomar de los ingredientes que ya tenemos.

The first thing we are going to do is to make a preferment and the ingredients we are going to take from the ingredients we already have.

Ingredientes pre fermento

• 100 Grs de harina de trigo.
• 100 ML de leche tibia.
• 2 Cdas de azúcar.
• 10 Grs de levadura.

Ingredients pre ferment

• 100 grams of wheat flour.
• 100 ML of warm milk.
• 2 tablespoons of sugar.
• 10 Grs of yeast.

• En un bold coloca la harina de trigo
  y el azúcar.

• In a bold place the wheat flour and the sugar.

• Luego la levadura y la leche tibia.

• Then add the yeast and the warm milk.

• Mezclamos muy bien con la ayuda de un batidor de globo.
• Luego tapamos con una bolsa plástica y colocamos en un sitio tibio y dejamos reposar de 15 a 20 minutos cuando veamos que ha doblado si tamaño.

• We mix very well with the help of a balloon whisk.
• Then cover with a plastic bag and place in a warm place and let stand for 15 to 20 minutes when we see that it has doubled in size.

• Colocamos la harina de trigo en un envase, luego le vertemos encima el prefermento, el redto del azúcar.

• Vertemos los huevos y la esencia de vainilla.

• Luego le vamos colocando la leche poco a poco y mezclando con la paleta.

• Then we add the milk little by little and mix with the paddle.

• Agregamos la sal.
• La rayadura de la naranja y mezclamos todo muy bien hasta que se integre, está masa si consistencia va hacer muy pegajosa.

• Add the salt.
• The orange zest and mix everything very well until it is integrated, this dough if consistency is going to be very sticky.

• Luego que ya tenemos todo bien integrado la tapamos la colocamos en un sitio cálido y sin corriente de aire y la dejamos reposar por una hora.

• Once everything is well integrated, cover it and place it in a warm, draft-free place and let it rest for one hour.

• Transcurrido el tiempo colocamos harina en el mesón donde vamos a colocar la masa para desgasificarla, luego estiramos y reservamos.

• Once the time has elapsed, place flour on the counter where we are going to place the dough to degas it, then stretch it and set aside.

Ingredientes del relleno.

• 1/4 de taza de frutas confitadas.
• 1/4 de taza de chips de chocolate.
• 1/4 de raza de pasitas.

Filling ingredients.

• 1/4 cup of candied fruits.
• 1/4 cup of chocolate chips.
• 1/4 cup of raisins.

• Pasamos los ingredientes del relleno por harina de trigo.
• Luego lo colocamos en la masa y a la mitad de la masa le puse los chips de chocolate y las frutas confitadas y a la otra mitad le puse los ingredientes completos.

• We pass the ingredients of the filling through wheat flour.
• Then we put it in the dough and to half of the dough I put the chocolate chips and candied fruits and to the other half I put the complete ingredients.

• Ahora enrollamos la masa dándome tres vueltas.
• Luego dividí la masa en tres, de acuerdo a los moldes que iba a utilizar.

• Now we roll the dough giving me three turns.
• Then I divided the dough in three, according to the molds I was going to use.

• Les coloque mantequilla y harina de trigo a los moldes y los deje reposar por dos horas.
• Luego de transcurrido el tiempo los barnices con huevo batido y los lleve al horno por 45 minutos aproximadamente.

• Put butter and wheat flour in the molds and let them rest for two hours.
• After the time has elapsed, glaze them with beaten egg and bake them in the oven for approximately 45 minutes.

Este fue el Paneton que le realice a mi princesa hermosa el cual me quedo increíblemente fantástico.

This was the Paneton I made for my beautiful princess and it turned out amazingly fantastic.

Y estos son los otros Panetones que tienen todos los ingredientes.
Me gusta ese rico olor que brota e invade toda mi casa a medida que se va horneado dónde el olor predominante es el de la ralladura de la naranja.
Gracias por haberme acompañado en mi cocina una vez más.
Nos leemos en los comentarios.

And these are the other Panetones that have all the ingredients.
I like that rich smell that comes out and invades my whole house as it is baking where the predominant smell is that of the orange zest.

Thank you for joining me in my kitchen once again.
See you in the comments.

• El contenido es de mi autoría.
• Fotos tomadas con teléfono Xiaomi redmi note 8.
• Editor utilizado PicsArt.
• Traductor DeepL.

• The content is of my authorship.
• Photos taken with Xiaomi redmi note 8 phone.
• Editor used PicsArt.
• Translator DeepL.