Hello, hello greetings my dear hivers community @plantpoweronhive lovers of good eating I wish you a happy and wonderful start of the week loaded with lots of positive energies.

¡Hola, hola saludos mis queridos hivers comunidad @plantpoweronhive amantes de buen comer les deseo un feliz y maravilloso comienzo de semana cargado de muchas energías positivas.

For today I have brought you to share a delicious recipe that I prepared yesterday, Sunday. It is a salad with a touch of freshness and very colorful, it is ideal to celebrate this holiday season since one of its main ingredients are stuffed olives.
It is a dish that is eaten cold which is an excellent option for an outing away from home.
I like to prepare this type of recipe on weekends because it is the day of rest and there is always an outing without any planning and we just have to put it in a take-out container and we are already prepared with the food for that unexpected outing.

Para el día de hoy les he traído para compartir una deliciosa receta que prepare el día de ayer domingo es una ensalada con un toque de frescura y muy colorida es ideal para celebrar estas fechas decembrinas ya que uno de sus principales ingredientes son las aceitunas rellenas.
Es un plato que se come frío la cual es una excelente opción al momento de una salida fuera de casa.
Me gusta preparar este tipo de recetas los fines de semana porque es el día de descanzo y siempre se presenta una salida sin ningún tipo de planificación y solo tenemos que colocarla en un envase para llevar y ya vamos preparado con la comida para esa salida inesperada.

So let's join me once again in the kitchen to prepare this practical and delicious recipe for a Colorful Pea Salad with Stuffed Olives which I will call Festive Salad.

Así que vamos acompáñame una vez más a la cocina a preparar esta práctica y deliciosa receta se trata de una Colorida Ensalada de Arvejas con Aceitunas Rellenas la cual llamaré Ensalada Festiva

These are the ingredients that I will be using for this preparation.

Estos son los ingredientes que estaré utilizando para esta preparación.

Ingredients.

• 1 cup of cooked green peas.
• 1/3 cup of rice.
• 1/4 cup of stuffed olives.
• 1 ear of corn.
• 1/2 purple onion.
• 1 small bell pepper.
• 4 tablespoons of oil.
• 3 tablespoons of white vinegar.
• 1/4 tablespoon salt.
• 1/2 each ground black pepper.

Ingredientes.

• 1 Taza de arvejas verdes cocidas.
• 1/3 de taza de arroz.
• 1/4 de taza de aceitunas rellenas.
• 1 Mazorca de maíz.
• 1/2 Cebolla morada.
• 1 pimentón pequeño.
• 4 Cdas de aceite.
• 3 Cdas de vinagre blanco.
• 1/4 Cda de sal.
• 1/2 Cada de pimienta negra molida.

Let's move on to how I prepare it in a quick, easy and simple way.

Pasemos a la forma como lo preparo de una manera rápida fácil y sencilla

• The first thing I do is peel the corn cob, and then I cut its kernels with the knife and to make it more comfortable and so that the kernels do not jump all over the place I place a small cloth on top of a container and proceed to cut them.

• Lo primero que hago es pelar la mazorca de maíz, y luego corto sus granos con el cuchillo y para hacerla de una forma más cómoda y que los granos no brinquen por todos lados coloco un pañito encima de un envase y procedo a cortarlos o esgranarlos.

• Then I put the corn in a pot with boiling water to cook and add a little salt and let it cook for approximately 2 minutes.
• I also cook the rice.

• Luego coloco el maíz en una olla con agua hirviendo para que se cocinen y le agrego un poco de sal dejo cocinar por un tiempo aproximado de 2 minutos.
• También pongo a cocinar el arroz.

• While the corn and rice are cooking, I chop the onion and paprika into small squares.
• The olives I cut each one in three, making delicious and beautiful slices.

• Mientras se cocina el maíz y el arroz pico la cebolla y el pimentón en cuadritos.
• Las aceitunas las corto cada una en tres haciendo unas deliciosas y bellas rodajas

• Once the corn has been parboiled and strained, and the rice is cooked, I let it cool and place it in a tray with the cooked peas, onion, paprika and chopped olives, and set it aside while I prepare the vinaigrette.

• Luego que ya se ha sancochado el maíz y lo he colado, y está cocido el arroz dejo enfriar y los coloco en una bandeja junto con las arvejas cocidas la cebolla el pimentón y la aceituna picaditas, reservo mientras preparo la vinagreta.

Ingredient for the vinaigrette.

Oil, vinegar, pepper and salt.

• The exact amounts I used are written in the list of ingredients.

Ingrediente para la vinagreta.

Aceite, vinagre, pimienta y sal.

• Las cantidades exactas que utilice están escritas en la lista de los ingredientes.

• Place the vinegar in a glass bowl, then the pepper, salt and finally the oil.

• Coloco en un bold de vidrio el vinagre luego la pimienta, la sal y por último el aceite.

• Then with a balloon whisk I mix energetically until the ingredients are emulsified.

• Luego con un batidor de globo mezclo energéticamente hasta que los ingredientes se emulsionen.

• I pour this delicious vinaigrette over the salad.

• Vierto está deliciosa vinagreta por encima de la ensalada

• Now I mix all the ingredients together until all these rich flavors are integrated.

• Ahora mezclo todos los ingredientes hasta que se integren todos estos ricos sabores.

When you taste it you can feel a delicious explosion of flavor in your mouth with a slight touch between acid and spicy vinaigrette, the olive flavor stands out among all the ingredients being the protagonist of this salad.
Thank you for joining me in the kitchen in this fantastic recipe, I hope to read you in the comments.

Al momento de probarla se puede sentir una deliciosas explosión de sabor en la boca con un ligero toque entre ácido y picante de la vinagreta el sabor de la aceituna resalta entre todos los ingredientes siendo está el la protagonista de esta ensalada.
Gracias por haberme acompañado en la cocina en esta fantastica receta, espero leerte en los comentarios.

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