Saludos a todos los amantes de la comida, muchas son las formas de preparar pollo frito, algunos lo hacen rebosado con alguna mezcla de harina, otros lo hacen empanizado cuya cubierta es crocante y su interior jugoso, algunos hacen pollo frito aún con su piel porque les gusta ese resultado otros simplemente lo hacen frito sin piel agregando unas especias, pero sea como sea la gente ama el pollo frito, pero a veces un pequeño cambio en la forma en que cocinamos los ingredientes da un buen resultado, por eso les traigo hoy una receta que me enseñó mi difunto esposo hace muchos años, no es un pollo en salsa de tomate es más bien un pollo con tomate frito , esto le da un sabor distinto y muy sabroso, espero les guste.