Fusilli with Chicken in Mushroom Sauce || Fusilli with Chicken in Mushroom Sauce
Hola amigos de Gems.
Es un placer para mí traerles una de mis recetas favoritas y que a todos en mi casa les encanta, se trata de Fusilli (pasta de tornillos) con pollo en salsa de champiñones. ¡Muy sabrosa y fácil de hacer!
Ingredientes:
(Para 4 personas)
400 Gramos de pasta Fusilli
1 pechuga de pollo
3 dientes de ajo
400 gr de champiñones
300 gr de crema de leche doble
20 ml de aceite de oliva
Sal
Pimienta blanca
Nuez moscada
1 cucharada de fecula de maíz (opcional)
Queso parmesano rallado
Preparación:
Lavar los champiñones para eliminar cualquier suciedad
Cortar los champiñones tratando de que queden de un grosor uniforme.
Cocinamos la pasta por 10 minutos o hasta que esté al dente.
Cortamos la pechuga de pollo en pequeños cuadros o tiras, luego procedemos a cocinarla hasta punto medio y apartamentos.
Colocamos los champiñones al fuego medio con el aceita de oliva y un toque de sal para que se reduzcan más rápido.
Cuando se han reducido lo suficientes los champiñones procedemos a colocar las cabezas de ajo machacadas
Agregamos el pollo y mezclamos bien
Agregamos las especias y seguimos mezclando, sal, pimienta, nuez moscada al gusto. Agregamos la crema de leche y si queremos espesar un poco más, podemos agregar una cucharada fecula de maíz diluida en media tacita de agua a temperatura ambiente y movemos para que nada se pegue.
Dejamos cocinando por unos diez minutos más y removemos de vez en cuando para que nada se pegue.
Una vez esta lista apagamos y mezclamos con la pasta, dejamos reposar y ya está lista para servir.
Una vez servida agregamos el queso parmesano rallado y a degustar. Espero que se de su agrado y si la hacen que la disfruten tanto como nosotros.
Un abrazo desde Rosario Argentina.
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✨💥 ESP 💥✨
Hello friends of Gems.
It is a pleasure for me to bring you one of my favorite recipes and that everyone in my house loves, it is Fusilli (screw pasta) with chicken in mushroom sauce. Very tasty and easy to make!
Ingredients:
(For 4 people)
400 grams of Fusilli pasta
1 chicken breast
3 garlic cloves
400 gr of mushrooms
300 gr of double milk cream
20 ml of olive oil
Salt
White pepper
Nutmeg
1 tablespoon of cornstarch (optional )
grated Parmesan cheese
Preparation:
Wash the mushrooms to remove any dirt
Cut the mushrooms trying to make them a uniform thickness.
Cook the pasta for 10 minutes or until al dente.
We cut the chicken breast into small squares or strips, then we proceed to cook it until medium and flat.
Place the mushrooms over medium heat with the olive oil and a touch of salt so that they reduce faster.
When the mushrooms have been reduced enough, we proceed to place the crushed garlic heads.
Add the chicken and mix well.
Add the spices and continue mixing, salt, pepper, nutmeg to taste. Add the milk cream and if we want to thicken a little more, we can add a tablespoon of corn starch diluted in half a cup of water at room temperature and stir so that nothing sticks.
Let cook for about ten more minutes and stir from time to time so that nothing sticks.
Once this is ready, turn off and mix with the pasta, let it rest and it is ready to serve.
Once served, add the grated Parmesan cheese and enjoy. I hope you like it and if you do it you will enjoy it as much as we do.
A hug from Rosario Argentina.