LENTIL SOUP///MERCİMEK ÇORBASI

ENG

Hello my dear family, how are you? I missed you so much, today I came to you with a soup recipe that I cook often in my kitchen, I hope you like it.

I'm one of those who can't have soup at dinner, it doesn't matter in summer or winter, I definitely add soup to my menu on my table. I'm one of those who think that drinking soup before starting the meal relieves the stomach, do you think?

MATERIALS:

• 1 cup of red lentils
• 1 medium onion
• 1 small 🥔 potato
• 1 teaspoon of olive oil
• salt
• a small amount of black pepper to taste

We chop our onion for food, then add our olive oil and fry it.

We add our diced potato to our roasted onion and continue frying.

We add the washed and drained lentils to the fried onion-potato mixture and fry them for 1 or 2 more minutes without burning them all together.

After all the ingredients are thoroughly blended, we add water and salt and let it cook.

We stir our soup, which starts to boil, from time to time, if it absorbs its water, we add water in a controlled manner.
I usually add bone broth to my soup, it is delicious and nutritious, I recommend you to try it.

We crush our soup, which has a consistency, with a blender until it gets a smooth consistency.

I mash the soup with a blender and boil it a little more to understand its full consistency.

I like the mint, which I roasted without burning in butter, sweet red pepper flakes and toasted bread while serving.

ENJOY THINGS TO TRY

TR
Merhaba sevgili ailem nasılsınız?sizi çok özledim,bugün sizlere mutfağımda sık sık pişirdiğim bir çorba tarifiyle geldim umarım beğenirsiniz.

Ben akşam yemeklerimde çorbasız yapamayanlardanım yaz kış farketmez,mutlaka soframda menüme çorba eklerim yemeğe başlamadan önce çorba içmenin miğdeyi rahatlattığını düşünenlerdenim sizcede öylemi?İsterseniz yapılışına geçelim🤗

MALZEMELER:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy soğan
• 1 adet küçük boy 🥔 patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• tuz
• arzuya göre az miktarda karabiber

Soğanımızı yemeklik doğruyoruz,ardından zeytinyağımızı ekliyoruz ve kavuruyoruz.

Kavrulan soğanımıza küp küp doğradığımız patatesimizi ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.

Yıkayıp süzdüğümüz mercimeği kavrulan soğanlı patatesli karışıma ilave ediyoruz ve hepsi birlikte yakmadan 1 veya 2 dakika daha kavuruyoruz.

Bütün malzemeler iyice harmanlandıktan sonra suyunu ve tuzunu ilave edip pişmeye bırakıyoruz.

Kaynamaya başlayan çorbamızı ara ara karıştırıyoruz,suyunu çekerse kontrollü bir şekilde su ilave ediyoruz.
Genelde çorbama kemikli et suyu ilave ediyorum lezzetli ve besleyici oluyor denemenizi tavsiye ederim.

Kıvam alan çorbamızı blenderla iyice eziyoruz pürüzsüz kıvam alıncaya kadar.

Ben çorbayı blendarla ezdikten sonrada biraz daha kaynatıyorum tam kıvamını anlamak için,eğer suyu biterse kıvam alması için az miktarda su ilave edip biraz daha kaynatabilirsiniz.

Servis ederken üzerine tereyağında yakmadan kavurduğum naneyi tatlı kırmızı pul biberi ve kızarmış ekmeği çok yakıştırıyorum.

DENEYECEKLERE AFİYET OLSUN