KONYA OVEN KEBAB //KONYA FIRIN KEBABI

ENG
Today we woke up to a hot Konya morning. Our friends we met while we were sitting in Ankara came to visit us. My girl was both excited and very happy that her friend came. We had breakfast together, long conversations at the breakfast tables, I can't tell you how good it is. and we made sugar-free Turkish coffee, we drank our coffee with chocolate and the . It is not possible to fit in the day. Since we had breakfast and left the house in the morning, we were also hungry from walking around, and no one really could afford to walk. I told them about the oven kebab, a flavor they had never tasted before,four generations kebab maker I convinced the pilgrim to go to Şükrü.

The wonderful dance of meat with fire, the kebab restaurant, which was started to be operated by Hacı Şükrü in 1907, still exists in Konya for four generations without compromising its taste and quality.

I got some information about the preparation process of the kebab from its master.

Because I like the interior decoration very much, I would like to share a few pictures of them.

100 g of kebab is 90 Turkish liras
At the end of the day, with a sweet tiredness, our guests took the road to Ankara, we came to our house. We had a very nice and wonderful time. I hope you can feel it while reading.

MY DEAR FRIENDS, TAKE CARE OF YOURSELF GOOD TO SEE YOU.

TR
Bugün sıcak bir konya sabahına uyandık.Ankara da otururken tanıştığımız arkadaşlarımız bizi ziyarete geldiler.Kızım arkadaşı geldiği için hem heyecanlıydı,hem de çok mutlu.Beraber sabah kahvaltısı yaptık,kahvaltı sofralarında yapılan uzun sohbetler,o kadar güzel ki anlatamam.Kendimize bol köpüklü az şekerli ve şekersiz türk kahvesi yaptık,çikolata ve dünkü yaptığım tatlı eşliğinde kahvemizi içtik.Bir kaç kere konya'ya gelselerde gitmeye fırsat bulamadıkları yerler olduğunu söylediler,önce bir alışveriş merkezine gidip ihtiyaçları olan alışverişi yaptılar,daha sonrada konyada gitmedikleri yerleri gezdik beraber,tabi hepsini iki güne sığdırmak mümkün değil.Sabah evden kahvaltı yapıp çıktığımız için,dolaşmaktan da karnımız acıktı,gerçekten kimsenin yürümeye bile hali kalmamıştı.Onlara daha önce tatmadıkları bir lezzet olan fırın kebabından bahsettim,her geldiklerinde konyanın diğer lezzeti olan etliekmek yediklerini söylediler.Onları belkide kendimi bildim bileli,dört kuşak kebabçı olan hacı şükrüye gitmeye ikna ettim.Lezzet şöleni diyebilirim,bir gün yolunuz konya ya düşerse nerede?yemek yesek diye düşünmenize gerek yok,hem fiyat hem de damak lezzeti açısından çok güzel bir yere davet edeceğim sizi,bize eşlik edermisiniz?

Ateşle etin harika dansı,1907 de hacı şükrü tarafından işletilmeye başlatılan kebapçı restaurantı,dört kuşaktır halen konya da lezzetinden ve kalitesinden ödün vermeden varlığını sürdürüyor.Size şunu diyebilirim çocukluğumun yeri,ailecek çok anımız var burada.

Ustasındanda kebabın hazırlanma süreci hakkında biraz bilgi aldım sizler için.Eti gece dörtte fırına veriyorlarmış.Her tarafını kızartıp,dinlendirdikten sonra,haşlayarak pişiriyorlarmış.Eti bir yaşını doldurmamış erkek kuzudan seçiyorlarmış.Pişirme işlemini bakır leğenlerde kendi suyu ve biraz su ilave ederek yapıyorlarmış.

İç dekorasyonu çok hoşuma gittiği için,bir kaç resim de onlardan paylaşmak istiyorum.

Kebabın 100 gr.mı 90 türk lirası

Günün sonunda tatlı bir yorgunlukla,misafirlerimiz ankaranın yolunu tuttular,bizde evimize geldik.Biz çok güzel ve harika bir zaman geçirdik.Umarim sizde okurken bunu hissedersiniz.

CANIM DOSTLARIM KENDİNİZE ÇOK İYİ BAKIN GÖRÜŞMEK ÜZERE.