🍴 Preparando empanada de plátano rellena de pollo y queso // 🍴 Preparing plantain empanada filled with chicken and cheese

almost 3 years ago

Empanadas de Plátano // Plantain Empanadas

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El día de hoy les traigo una deliciosa receta de empanadas de plátano maduro, esta es una buena alternativa, ideal para el desayuno, o una cena, son deliciosas y con ese toque dulce que tanto nos gusta, la hacen aun mas exquisitas.

Today I bring you a delicious recipe for ripe plantain empanadas, this is a good alternative, ideal for breakfast or dinner, they are delicious and with that sweet touch that we like so much, make it even more exquisite.

_{Empanadas de Plátano // Plantain Empanadas}

Para la Masa:

Ingredientes:

2 plátano.
2 cucharada de azúcar.
2 cucharada de harina de trigo.
sal al gusto.
aceite para freír.

For the dough:

Ingredients:

2 banana.

2 tablespoon sugar.

2 tablespoon of wheat flour.

salt to taste.

oil for frying.

Preparación // Preparation

Lava, pela y corta los plátanos en trozos. Se ponen a hervir con a fuego medio en una olla grande con agua, azúcar y sal al gusto, hasta que estén completamente cocidos y blandos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Wash, peel and cut the plantains into pieces. Boil them over medium heat in a large pot with water, sugar and salt to taste, until they are completely cooked and soft, approximately 5 to 7 minutes.

Ya listo, con un tenedor lo trituramos hasta obtener un puré, y se deja enfriar. Luego se agrega la harina, y mezclamos bien hasta obtener una masa.

Once ready, with a fork mash it to a puree and let it cool. Then add the flour and mix well until a dough is obtained.

Para el relleno

Ingredientes:

Pollo cocido y deshebrado.
1 Cebolla.
3 Ajís.
3 dientes de ajo.
sal al gusto.
Color para alimento.
Queso.

For the stuffing

Ingredients:

Cooked and shredded chicken.

1 onion.

3 chilies.

3 cloves of garlic.

Salt to taste.

Color for food.

Cheese.

Se corta los ingredientes para hacer un sofrito, colocando en un sarten bien caliente con aceite, cuando la cebolla se cristalice agregamos el pollo, el color y la sal.

Cut the ingredients to make a sofrito, placing in a very hot pan with oil, when the onion crystallizes add the chicken, color and salt.

Para las empanadas comenzamos aplicando aceite sobre un plástico colocamos la masa y extendemos luego agregamos el pollo y queso.

For the empanadas we start by applying oil on plastic wrap, place the dough and spread, then add the chicken and cheese.

Luego traemos un extremo del plástico sobre el otro y cerramos la empanada. Utilizamos una taza para cortar la masa y darle la forma de empanada. Levantamos el plástico y ya tenemos nuestra primera empanada.

Then we bring one end of the plastic over the other and close the empanada. We use a cup to cut the dough and give it the empanada shape. Lift the plastic and we have our first empanada.

En un sartén colocamos suficiente aceite a fuego alto Colocamos las empanadas en el sartén por un tiempo aproximado de 3 minutos por cada lado. Cuando estén doradas se voltean para evitar que se rompa. Y el resultado te sorprenderá.

In a frying pan place enough oil over high heat. Place the empanadas in the pan for approximately 3 minutes on each side. When they are golden brown, turn them over to prevent them from breaking. And the result will surprise you.

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