快乐周末 之 [酥皮🍔菠萝包]

avatar

img_0.4298325149327091.jpg

img_0.6520264269449983.jpg

记得这是我第二次做菠萝包，第一次是在去年 具体时间不记得了！就连味道都已经忘记了🤣太久了~

这次就不得不换方子。酥皮呢是用了啊呜群里老师的方子，面包胚是另一个老师方子（喜欢这个底胚的口感），两方合一绝了！酥掉渣的顶皮连着软软的面包体，咬一口太满足了😍

img_0.2946766594969056.jpg

这款包厨友说最重要的是酥皮的口感，太酥了！其实两个都是关键啦~记得第一次的底胚口感就不太好，多次尝试终于找到适合我的😊

img_0.377786404324333.jpg

之前分享过底胚的方子，今天就不多说了。分享一下啊呜老师的酥皮方~

img_0.8175016925792631.jpg

菠萝酥皮用料：
黄油90g，糖55g，鸡蛋一个（约40g），奶粉15g，低筋粉170g

注：糖是我减量后的克数，喜欢甜的可以加10g，没有低筋粉可以用普通面粉160+10g玉米淀粉（我是这样搞的，做的时候才发现低筋粉没了）

具体做法大家自行去搜啊😄我更喜欢软后的酥皮菠萝包，所以放两天酥皮回软了更好吃😍

hive-105017 cn hive-148441 palnet threespeak cn-reader teammalaysia
0
0
0.000
5 comments
avatar

Congratulations @tingjie! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

You got more than 600 replies.
Your next target is to reach 700 replies.

You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

Check out the last post from @hivebuzz:

Hive Power Up Day - November 1st 2021 - Hive Power Delegation
Support the HiveBuzz project. Vote for our proposal!
0
0
0.000
Reply
avatar

hello，我是冰冰，感谢参加【快乐周末】第9期活动٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

我就是看了你的帖子，这周末跑去港式茶餐厅吃饭啦，还专门点了菠萝包！特别喜欢热热的菠萝包里放一块黄油，然后一口咬下去的满足感。菠萝包yyds！！！

0
0
0.000
Reply
avatar

冰冰美女好😄我还没有吃过夹黄油的菠萝包呢，下次尝试一下

0
0
0.000
Reply