Today I prepared a tomato-based sauce for lasagna, pasta or pizza (Esp-Eng)
(Edited)
❣️¡Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy les enseño a preparar una base de salsa para lasañas, pastas o pizza, muy práctica e ideal para cuando vamos de prisa.
Today I show you how to prepare a sauce base for lasagna, pasta or pizza, very practical and ideal for when we are in a hurry.
Ingredientes // Ingredients
01 kilo de tomate, 01 ceebolla, 03 dientes de ajo, 01 cucharada de azúcar, 01 cucharada de orégano, sal y pimienta al gusto//01 kilo of tomato, 01 onion, 03 cloves of garlic, 01 tablespoon of sugar, 01 tablespoon of oregano, salt and pepper to taste.
Paso a paso // Step by step
Para hacer esta base para salsa lo primero que hago es cortar los tomates por la mitad y luego en seis pedazo, los coloco en una olla sin agua y lo cocino tapado a fuego medio bajoa medida que va subiendo la temperatura ellos se van a cocinar en su propia jugo, de vez en cuando destapamos y revolvemos, lo vamos a dejar por espaio de 20 minutos.
To make this sauce base the first thing I do is cut the tomatoes in half and then in six pieces, I put them in a pot without water and cook covered over medium low heat, as the temperature rises they will cook in their own juice, occasionally we uncover and stir, we will leave it for 20 minutes.
Lo dejamos reposar lo licuamos, luego colamos y lo pasamos a la olla, alli ponemos la pulpa de tomate a cocinar y le agregamos las especies que deseamos.
We let it rest, blend it, then strain it and put it in the pot, there we put the tomato pulp to cook and add the spices we want.
Le agrego sal, cebolla rallada, ajo machacado, azúcar y orégaño, lo dejo cocinar por espacio de 40 minutos para que espece, mientras mas reduce el tomate más espeso queda la salsa.
I add salt, grated onion, crushed garlic, sugar and oregano, I let it cook for 40 minutes so that it thickens, the more the tomato is reduced, the thicker the sauce becomes.
Lista la dejo reposar la envaso y la guardo para cuando la vaya a utilizar.
I let it rest, pack it and keep it for when I am going to use it.
Fotos de mi propiedad || Pictures of my property.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
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EXcelente receta amiga, fácil y se ve que es muy sabrosa, la voy a intentar 😜
Saludo, se ve hermosa esa salsa y sabrosa
Muy interesante tu técnica amiga 🤔 yo preparo la pasatta muy diferente, pero me agrada tu receta 😊 gracias por compartirla, feliz y bello fin de semana 🤗🙏
Hola voy a preparar un poco de esta salsa para hacerle una pizza pequeña a mi nieto ( algunas veces hay que enamorarlo para que coma). Saludos 🤗