Delicious spaghetti with sautéed chayote and spinach [Eng-Esp]

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Today I bring you an excellent recipe for spaghetti with sautéed chayote and spinach, a delicious and nutritious dish, since these vegetables give it a unique flavor, that's why I love to taste this food; in addition, it has few ingredients that can be easily obtained. I tell them that the chayote contains protein, vitamin A, is a source of potassium, iron, fiber, besides having a lot of water that helps us to regulate cholesterol and spinach has a high content of provitamin A and vitamins, for its high content of folic acid is recommended for women when they are pregnant. So I hope you like this recipe and are encouraged to prepare it.

Hoy les traigo una excelente receta de espaguetis con salteado de chayote y espinaca, un plato delicioso y nutritivo, ya que esta estos vegetales le da un sabor único, por eso me encanta degustar de esta comida; además, lleva pocos ingredientes que se puede conseguir fácilmente. les cuento que la chayote contiene proteínas, vitamina A, es fuente de potasio, hierro, fibra, además de poseer mucha agua que nos ayuda a regular el colesterol y la espinaca tiene un gran contenido de provitamina A y vitaminas, por su alto contenido en ácido fólico es recomendada para las mujeres cuando están embarazadas. Así que espero que les guste esta receta y se animen a prepararla.

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02 chayotes, 100 grams of spinach, 01 onion, 03 cloves of garlic, 01 tablespoon of paprika, 250 grams of pasta, salt and pepper to taste.

02 chayotes, 100 grs de espinaca, 01 cebolla, 03 dientes de ajo, 01 cucharada de paprika, 250 grs de pasta, sal y pimienta al gusto.

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We begin by washing the vegetables very well, then peel and cut the chayotes and onions into julienne strips, and finely chop the garlic.

Comenzamos lavando muy bien los vegetales, para luego pelar y corta las chayotes y la cebollas en julianas, el ajo lo cortamos finamente.

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Then in a pan put two tablespoons of oil and when it is hot add the onion until it is transparent, followed by the garlic and then the chayotes, sauté for a few seconds and add a little water, I put 3/4 cups, cover and cook over low heat.

Luego en una paila colocamos dos cucharadas de aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolla hasta que esté transparente, seguido el ajo y luego las chayotes salteamos unos segundo y agregamos un poco de agua yo le puse 3/4 tazas, tapamos y cocinamos a fuego bajo

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After a few minutes, uncover and add the well washed spinach, season with salt, pepper and paprika, stir and cook until the chayotes are soft and remove from the heat.

Pasado unos minutos destapamos y agregamos las espinacas bien lavadas, condimentamos con sal, pimienta y paprika, revolvemos y dejamos cocinar hasta que las chayotes ablanden y retiramos del fuego

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We continue making the pasta in a pot when the water is boiling add the pasta and salt, cook until it is al dente, with a strainer strain it and ready.

Continuamos haciendo la pasta en una olla colocamos agua cuando esté hirviendo agregamos la pasta y sal, cocinamos hasta que esté al dente, con un colador la colamos y listo

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Once ready, serve and enjoy a dish full of nutrients.

Ya listo, servimos y disfrutamos de un plato lleno de nutrientes.

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Photos of my property taken with my Redmi phone.

Editor "Canva" || Traductor "Deepl"