[EN-ES] Farewell grill and special pancake dinner + recipe | Parrilla de despedida y cena de panquecas especiales + receta

Hi guys! This day is a happy day, not a sad one as many people who go through a "goodbye" believe, a time that leaves us with the doubt and uncertainty of not knowing if we will see each other again. That's why we decided to do something special again.

¡Hola chicos! Este día es un día feliz, no uno triste como creen muchas personas que pasan por una "despedida", un tiempo que nos deja con la duda e incertidumbre de no saber si nos volveremos a ver. Es por eso que decidimos volver a hacer algo especial.

We spent a peaceful and amazing day with them and made delicious food to celebrate our friendship and keep memories of each other intact. For the Brazilians in the south (where we live) "churrascos" which translates to "grills", is one of the best things they can do and so we chose to make meat. We took a piece of seasoned pork and grilled it. We knew they were going to love it.

Pasamos un día tranquilo e increíble con ellos e hicimos comida deliciosa para celebrar nuestra amistad y conservar recuerdos intactos de cada uno de nosotros. Para los Brasileños del sur (donde vivimos) los "churrascos" que su traducción sería "parrillas", es una de las mejores cosas que pueden hacer y por eso escogimos hacer carne. Llevamos un pedazo de carne de puerco ya sazonado y lo asamos. Sabíamos que ellos la iban a adorar.

They made a yucca salad called "maionese" which they also add potato instead of yucca. This salad has basically potato or yucca, egg, chives and chopped parsley and finally mayonnaise that can be homemade or bought at the market.

Ellos hicieron una ensalada de yuca a la que llaman "maionese" que también le echan en el lugar de yuca papa. Esta ensalada lleva básicamente papa o yuca, huevo, cebollín y perejil cortadito y finalmente mayonesa que bien puede ser casera o comprada en el mercado.

Of course, it also has salt to each person's taste. They made a rice that is delicious and by the way my boyfriend likes Silvia's (our friend) rice more than mine... But I don't blame him, I love it too. And finally some delicious and spectacular black beans. A funny thing is that I love black beans, but they don't taste as good as other people do. If someone has an exquisite recipe and can pass it on to me, I would be very grateful.

Claro, también lleva sal al gusto de cada persona. Hicieron un arroz que es riquísimo y que por cierto a mi novio le gusta más el arroz de Silvia (nuestra amiga) que el mío… Pero no lo culpo, a mí también me encanta. Y por último unas caraotas negras deliciosas y espectaculares. Algo curioso es que a mí me encantan las caraotas negras, pero no me quedan ricas como a las otras personas. Si alguien tiene una receta exquisita y me la puede pasar, se lo agradecería demasiado.

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For dinner I decided to make pancakes. For this recipe I used:

• Half a teaspoon of salt
• One teaspoon of baking powder
• One teaspoon of baking soda
• Half a cup of sugar
• Two eggs
• 1/2 cup of milk
• 2 cups of water
• 1 tablespoon of cream or vanilla essence (I prefer cream or butter because it gives it a special touch)
• 3 tablespoons of melted margarine
• And approximately 1 1/2 cup of wheat flour. In my case I add flour until I find the desired texture in my pancakes.

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Para la cena decidí hacer panquecas. Para esta receta utilicé:

• Media cucharadita de sal
• Una cucharada de polvo de hornear
• Una cucharadita de bicarbonato de sodio
• Media taza de azúcar
• Dos huevos
• 1/2 taza de leche
• 2 tazas de agua
• una cucharada de esencia de nata o vainilla (yo prefiero la de nata o mantecado porque le da un toque especial)
• 3 cucharadas de margarina derretida
• Y aproximadamente 1 1/2 taza de harina de trigo. En mi caso coloco harina hasta encontrar la textura deseada en mis panquecas.

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This recipe is highly acclaimed by all my friends who eat pancakes made by me. This time they also asked me to make the pancakes and they put different fillings for each one to choose the one they like the most.

Esta receta es sumamente aclamada por todos los amigos que comen panquecas hechas por mí. En esta ocasión ellos también me pidieron que hiciera las panquecas y ellos colocaron diferentes rellenos para que cada uno escogiese el que más le gustase.

Unlike me, most people I have seen eating pancakes usually spread margarine and grated cheese on them. Here in Brazil it is different... There are also pancakes, but with the detail that they are salty. They usually make the dough salty and fill them with meat, unlike my dough which is sweet and I prefer to eat them with honey, sugar and fruits.

A diferencia de mí, la mayoría de personas que he visto comiendo panquecas acostumbran a untarle margarina y queso rallado. Aquí en Brasil es diferente… También existen panquecas, pero con el detalle que son saladas. Acostumbran a hacer la masa salada y a rellenarlas con carne, al contrario de mi masa que es dulce y prefiero comérmelas con miel, azúcar y frutas.

The children played a lot and had fun. Naiana, our friend's daughter loves children and took care of them for quite a while and played with them as well.

Los niños jugaron mucho y se divirtieron. Naiana, la hija de nuestra amiga adora a los niños y cuidó de ellos por un buen tiempo y jugó con ellos también.

Our farewell was a see you later and not a see you never, we hope that our paths cross again and we can continue making these visits in which we laughed too much and enjoyed a lot.

Nuestra despedida fue un hasta luego y no un hasta nunca, tenemos la esperanza de que nuestros caminos se crucen nuevamente y podamos seguir haciendo estas visitas en las que nos reímos demasiado y disfrutamos muchísimo.

Thanks for reading and staying until the end. If you liked it vote, comment or share.

Gracias por leer y quedarte hasta el final. Si te gustó vota, comenta o comparte.

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_{Fotos tomadas con mi infinix hot 10.
Texto traducido en DeepL translator
Imágenes editadas en Canva}