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Cortamos en ruedas el calabacín .

Cut the zucchini into rounds.

Preparación de la carne:

Rayamos media cebolla de cabeza, un ají dulce, la zanahoria, y un trocito de calabacín, agregamos todo esto a la carne que ya la tenemos en un recipiente y le añadimos tres cucharadas de aceite orégano, comino, albahaca y sal al gusto y amasamos hasta que se integre todo.

La colocamos en un sartén a fuego
lento con una pequeña cantidad de agua y vamos revolviendo periódicamente. Dejamos cocinar por media hora.

Preparation of the meat:

We grate half an onion, a sweet chili bell pepper, the carrot, and a small piece of zucchini, add all this to the meat that we already have in a bowl and add three tablespoons of oil oregano, cumin, basil and salt to taste and knead until everything is integrated.

We put it in a pan over low heat with a small amount of water
a small amount of water and stir periodically. Let it cook for half an hour.

En un refractario comenzamos a montar el pasticho.

In a refractory we begin to assemble the pasticho.

Añadimos pequeñas cantidades de las dos salsas, luego una capa de calabacín hasta cubrir todo el fondo.

Add small amounts of the two sauces, then a layer of zucchini to cover the entire bottom.

Agregamos una capa de carne y luego la capa de huevo. Así continuamos hasta que se termine todo el relleno, dejamos como última capa una de salsas.

Add a layer of meat and then the egg layer. Continue in this way until all the filling is finished, leaving a layer of sauces as the last layer.

Lo metemos al horno eléctrico media hora a una temperatura de 250 grados. Luego lo sacamos y le colocamos el queso como una cobertura y lo dejamos unos minutos más en el horno con la misma temperatura hasta que gratine y listo para la mesa.

We put it in the electric oven for half an hour at a temperature of 250 degrees. Then we take it out and put the cheese as a topping and leave it in the oven for a few more minutes at the same temperature until it gratinates and ready for the table.

Podemos acompañarlo con pan campecino🥖
!!! Buen provecho!!! 🥘.
Bueno amigos esto es todo por hoy, espero les guste tanto como a mí ☺️ y que comparta conmigo su opinión 😍. Hasta la próxima vez 💖

We can accompany it with country bread🥖.
!!! Bon appetit !!! 🥘.
Well friends this is all for today, I hope you like it as much as I do ☺️ and that you share with me your opinion 😍. Until next time 💖

Las fotos fueron tomadas con mi teléfono ZTE Blade A3 2020. Canva. La traducción fue hecha con deepl.com. Post de mi autoría.
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The photos were taken with my ZTE Blade A3 2020 phone. Canva. The translation was done with deepl.com. Post of my authorship.