INICIATIVA: 10 COSAS QUE DIRÍAS SOBRE LA AREPA

Hola queridos amigos de hive!!!
Otra vez me encuentro compartiendo con ustedes en esta oportunidad, atendiendo la invitación de @chacald.dcymt para participar en la INICIATIVA: 10 COSAS QUE DIRÍAS SOBRE LA AREPA de la amiga @annafenix a quien le doy gracias por brindarme está oportunidad de hablar de nuestra querida arepa.

1.La arepa es la preferida en los hogares venezolanos, desde tiempos inmemorables siempre nos ha acompañado en la mesa, ya sea al desayuno, a la cena o ha cualquier hora del día.

2.Es muy nutritiva ya que es hecha de maíz o de trigo y a los niños les encanta.

3.Se puede hacer de maíz molido o de harina de maíz precocida.

Su preparación consiste en amasar la harina con agua, sal y aceite vegetal, luego se hace la bolita y se aplasta de manera que quede bien redondita, por último la colocamos en un budare o tiesto (como decimos las abuelas), previamente puesto en el fogón a calentar a fuego lento y lo engrasamos para que ellas no se peguen, dándoles la vuelta periódicamente para que vayan cocinandose lentamente por ambos lados.

4.Es recomendable comerla al desayuno, por su alto contenido en carbohidratos, que son la fuente de energía que el cuerpo necesita para empezar el día a día, y mantenernos activos hasta la hora del almuerzo.

5.Se pueden comer asadas como se las acabo de presentar y también fritas, estas son el deleite de los niños y de la mayoría de los adultos. Colocamos el sartén en el fuego, en este caso llama moderada, hacemos las arepas mientras calienta bien, lugo con mucho cuidado las introducimos en el aceite, esperamos un tiempo para darles la vuelta, calculando que ya estén doraditas y después esperamos que se doren por este otro lado. Cuando estén doradas por ambos lados, las sacamos con un utensilio de cocina muy práctico para sacar las frituras del aceite, es una especie de paleta con huequitos, y esperamos que se escurra bien el aceite y si tenemos papel absorbente o servilletas las colocamos en un plato y allí las ponemos.

6.Yo he tenido que hacerlas en leña, ya que hemos tenido mucha crisis de gas doméstico, a continuación les comparto la foto que tome en un fogón de leña que yo misma hice, y les cuento que quedaron riquísimas.

7.Podemos acompañar una arepa con infinidad de rellenos, como: queso, jamón, carne molida o esmechada, pollo esmechado, huevos revueltos, perico, salchichas picaditas en salsa rosada...o con caraotas y aquí en los Andes dónde yo vivo la acompañamos con pizca andina.

8.A mis hijas les encanta que les marque los dedos para aplastarlas ennel budare. Decían que se comían mi huella.

9.Me encanta cortarla en pedacitos para ponerla dentro de la pizca andina.

10.Ah!!! y por último pero menos importante voy a presentarles las arepas de harina de trigo, que las comemos aquí en los Andes.
Está preparación es diferente. Colocamos la masa en una taza preferiblemente plástica, le colocamos aceite sal y azúcar al gusto y polvo leudante, le vamos poniendo agua tibia poco a poco a medida que vamos amasando hasta que esté al punto, la tapamos con un paño y la dejamos reposar una hora. Pasada la hora, en una superficie limpia y seca le espolvoreamos harina y ponemos la masa y la amasamos más luego hacemos un cilindro y lo cortamos en ruedas del tamaño de nuestra preferencia, hacemos las bolitas de cada rueda y luego con un rodillo las estiramos al grosor que queramos y al tiesto engrasado con mínima candela, hasta que estén doradas por ambos lados. Estás las podemos acompañar con queso, crema de leche, aguacate o cualquier tipo de granos.

Bueno amigos espero compartan conmigo está hermosa experiencia y les guste mi presentación de este alimento nutritivo y sabroso que a todos nos encanta "La arepa". Y para celebrar el 10° aniversario del Día Mundial de la Arepa invito a participar a @gyp.karina11 y a @irenenavarroart me encantaría leer sus participaciones.
Hasta la próxima vez!!!