¡Saludos a esta bella comunidad!
Desde hace tiempo he querido compartir la receta de una de mis cremas favoritas: Crema de verduras y espinacas.

Me gusta mucho preparar platos con espinacas, no solo por su delicioso sabor, también por los nutrientes que aporta a nuestro organismo: tiene una gran cantidad de betacarotenos, por lo que ayudan a prevenir el desarrollo de las células cancerígenas, nos aporta vitamina A, B1, B2, C, K. Es una gran fuente de calcio, fósforo, hierro, ácido fólico, magnesio y zinc. Por sus propiedades ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

Greetings to this beautiful community!
For some time now I have been wanting to share the recipe for one of my favorite creams: Spinach and vegetable cream.

I really like to prepare dishes with spinach, not only for its delicious flavor, but also for the nutrients it provides to our body: it has a large amount of beta-carotene, which helps prevent the development of cancer cells, it provides us with vitamin A, B1, B2, C, K. It is a great source of calcium, phosphorus, iron, folic acid, magnesium and zinc. Due to its properties it helps to strengthen the immune system.

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Preparación:

Lo primero que debemos hacer es pelar y lavar muy bien los ingredientes. Luego ponemos en una olla mediana a fuego alto 1 litro de agua y dejamos hervir.

Preparation:

The first thing to do is to peel and wash the ingredients very well. Then we put 1 liter of water in a medium saucepan over high heat and let it boil.

Al hiervir el agua, agregamos el pimentón, la cebolla, la papa, el apio y dejamos hervir por 15 minutos. Revisamos que esten blandas las verduras y agregamos: la sal, las hojas de espinaca y de cilantro, dejamos hervir por 5 minutos más. Retiramos del fuego.

When the water boils, add the bell pepper, onion, potato, celery and let it boil for 15 minutes. Check that the vegetables are soft and add the spinach and coriander leaves, boil for 5 more minutes. Remove from heat.

Llevamos a la licuadora procesamos hasta que quede una crema.

We take it to the blender and process until it becomes a cream.

Servimos y podemos disfrutar acompañado de pan integral tostado.

Serve and enjoy with toasted whole wheat bread.

Fuentes utilizadas para la información nutricional:

Sources used for nutritional information:

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_{Las fotos fueron tomadas con mi teléfono ZTE Blade A3 2020. La traducción fue hecha con deepl.com. Post de mi autoría.
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The photos were taken with my ZTE Blade A3 2020 phone. The translation was done with deepl.com. Post of my authorship.}