¡Reciban todos un cordial saludo! Muchas veces las cosas naturales de la vida nos sorprenden, aunque sean evidentes que pasarán. He cumplido 60 años en el mes de julio y comienzo a sentir que mi cuerpo envejece, por lo que debo prepararme para los cambios paulatinos que se darán iniciando con una dieta saludable. Les invito en este recorrido a conversar cómo manejar un cambio de habitos alimenticios después de los 60 años.

Best regards to all of you! Many times the natural things in life surprise us, even though it is obvious that they will pass. I turned 60 in July and I am beginning to feel my body aging, so I must prepare myself for the gradual changes that will occur starting with a healthy diet. I invite you on this tour to discuss how to manage a change in eating habits after the age of 60.

Hace algunos años, hice una crisis de hiperglucemia, debido a un estrés emocional que atravesé cuando mi hija se enfermó. Fui al médico y me recetó un medicamento que controlaría el nivel de azúcar en mi sangre, pero al llegar a casa con el tratamiento resulté ser alérgica a algún componente y me puso muy mal. Regresé al médico y me dijo que intentaríamos bajar los niveles de azúcar con una dieta. Y así lo hicimos, él recetó la dieta y yo la seguí al pie de la letra.

Solamente hice una crisis años después de esto, también por estrés por la salud de mi hija. Así que estas alteraciones son emotivas. Por lo que debo mantenerme tranquila, haver ejercicio, buena hidratación y comer saludable.

Pero ¿Qué significa una dieta saludable? Muchas personas cometen el error de asustarse y escapar de esta recomendación de hábitos alimenticios, cuando realmente deberíamos de tener estos hábitos desde la infancia.

Les hablo por experiencias cercanas a mí. Ejemplo mi hija me enseñó a eliminar el azúcar de nuestras dietas. El azúcar procesada es muy dañina para nosotros y más en esta edad. Si no toleramos comer sin endulzar los alimentos podemos sustituir por un endulzante natural. Por ejemplo en casa utilizamos el jugo de caña especialmente para los jugos de frutas ácidas como la maracuyá o la mora, pero en general las cosas se consumen sin azúcar y los jugos por si solas las frutas tienen el azúcar necesaria.

Les voy a enseñar esta receta de avena que preparé sin azúcar, en este caso el dulce se lo dio una banana que le agregué.

A few years ago, I had a hyperglycemia crisis, due to an emotional stress I went through when my daughter got sick. I went to the doctor and he prescribed a medication that would control my blood sugar level, but when I got home with the treatment I turned out to be allergic to some component and it made me very sick. I went back to the doctor and he told me that we would try to lower the sugar levels with a diet. And so we did, he prescribed the diet and I followed it to the letter.

I only had one crisis years after that, also due to stress about my daughter's health. So these alterations are emotional. So I have to stay calm, exercise, hydrate well and eat healthy.

But what does a healthy diet mean? Many people make the mistake of getting scared and run away from this recommendation of eating habits, when we really should have these habits since childhood.

I speak from experiences close to me. For example, my daughter taught me to eliminate sugar from our diets. Processed sugar is very harmful to us and even more so at this age. If we cannot tolerate eating unsweetened food we can substitute it with a natural sweetener. For example at home we use cane juice especially for acidic fruit juices such as passion fruit or blackberry, but in general things are consumed without sugar and juices alone fruits have the necessary sugar.

I am going to show you this oatmeal recipe that I prepared without sugar, in this case the sweetness was given by a banana that I added.

Necesité 3 cucharadas de avena en copos, 1 banana, 200 mililitros de agua y canela al gusto.

I needed 3 tablespoons of flaked oats, 1 banana, 200 milliliters of water and cinnamon to taste.

Con un procesador de alimentos, trituré todo y luego lo llevé a fuego medio.

Using a food processor, I ground everything and then brought it to medium heat.

Cuando comenzó a hervir, lo revolví y dejé espesar por 5 minutos y retiré del fuego.

When it started to boil, I stirred it and let it thicken for 5 minutes and removed from the heat.

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Fuentes/ Source:

Hiperglucemia

Canela

_{Las fotos fueron tomadas con mi teléfono ZTE Blade A3 2020. App Canva. La traducción fue hecha con deepl.com. Post de mi autoría.
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The photos were taken with my ZTE Blade A3 2020 phone. Canva app. The translation was done with deepl.com. Post of my authorship.}