[ESP -ENG] Mini cake de canela/ Mini cinnamon cake

Saludos para todos en esta deliciosa comunidad de Foodies Bee Hive. En esta oportunidad les mostraré como hice unos mini cake de canela. Como los más dulceros de casa demandan comer mucho dulce siempre tengo que estar un poco creativa en la cocina, jajajá.
Ahora les diré los ingredientes que utilicé y paso a paso como elabore estos mini cake de canela, sé que les gustarán y son muy fáciles de hacer.

Greetings to all in this delicious community of Foodies Bee Hive. This time I will show you how I made some mini cinnamon cake. As the sweetest people at home demand to eat a lot of sweets, I always have to be a little creative in the kitchen, hahaha.
Now I will tell you the ingredients I used and step by step how to make these mini cinnamon cakes, I know you will like them and they are very easy to make.
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2 tazas de maicena
2 tazas de harina de trigo
1 ½ taza de azúcar
4 huevo (grandes)
2 cucharaditas de canela en polvo

Lo primero que hice fue colocar todos los huevos en el batidor y mezclándolos muy bien con el batidor teniéndolo en la velocidad 1 durante el proceso.

The first thing I did was put all the eggs in the mixer and mix them very well with the mixer on speed 1 during the process.
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Paso a incorporarle posteriormente la taza y media de azúcar poco a poco, hasta que esta quede bien integrada al huevo.

I then add the cup and a half of sugar little by little, until it is well integrated into the egg.
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A continuación, mezclo las dos cucharadas de canela con la primera taza de maicena, que incorporare a los huevos de manera paulatina, posteriormente, continúe con la segunda taza de maicena hasta que queden bien mezclada la maicena con los huevos.

Next, I mix the two tablespoons of cinnamon with the first cup of cornstarch, which I will gradually incorporate into the eggs, then continue with the second cup of cornstarch until the cornstarch is well mixed with the eggs.

Ya mezclada la maicena, comienzo a incorporar las dos tazas de harina de igual manera; poco a poco, hasta que se incorpore bien, si los huevos a disposición son pequeños, se puede agregar un poco de leche líquida, yo no lo tuve que hacer debido a que me quedo una masa con buena consistencia.

Once the cornstarch is mixed, I begin to incorporate the two cups of flour in the same way; little by little, until it is well incorporated, if the eggs available are small, you can add a little liquid milk, I did not have to do it because I have a dough with a good consistency.

Con papel de cocina y mantequilla engraso bien el molde para evitar que los mini cake se peguen a este al momento de ponerlos a calentar en el horno.

With kitchen paper and butter, I grease the mold well to prevent the mini cakes from sticking to it when they are heated in the oven.

Comienzo a llenar mi molde; esta mezcla da para 24 mini cake.

I begin to fill my mold; this mixture is enough for 24 mini cake.

Los coloco al horno por un periodo de 15 minutos a 375F° los primeros 5 minutos, bajando a 300F° para los 10 minutos restantes.

I place them in the oven for a period of 15 minutes at 375F° the first 5 minutes, lowering to 300F° for the remaining 10 minutes.

Una vez cocinados, se retiran del horno y se dejan reposar. Una vez estén refrescados, les retiro del molde colocándolos en una fuente y como los dulceros de casa son muy amantes del chocolate, prepare un poco de cheche condensada con cacao y se la deje caer por arriba a los mini cake y con eso ya quedaron listos para comer.

Once cooked, they are removed from the oven and left to rest. Once they are cooled, I remove them from the mold and place them in a bowl and since the confectioners at home are very fond of chocolate, prepare a little condensed milk with cocoa and drop it on top of the mini cakes and with that they are ready to eat

Queridos amigos espero que esta receta les sea de su agrado, lo mejor que tiene es lo esponjoso que quedan estos ricos mini cake de canela.
Les deseo una feliz noche de domingo.
Chao.

Dear friends, I hope you like this recipe, the best thing about it is how fluffy these delicious mini cinnamon cakes are.
I wish you a happy Sunday night.
Bye.