Delicious healthy lunch of chicken and vegetables! 🥙 [ESP-ENG]

Hola querida comunidad! Bienvenidos! || Hello dear community! Welcome!

Hola amigos! Como han estado? Espero que muy bien y que su día haya estado lleno de bendiciones, yo estoy bien gracias a Dios, feliz de poder compartir con ustedes una vez mas una rica receta saludable, rápida y sabrosa, hoy decidí comprar mas tortillas integrales para mis comidas sanas, pensé en que podría preparar para almorzar que las incluyera así que se me ocurrió rellenarlas de un delicioso pollo con vegetales y salsas, quedo tan rico que mi familia y yo almorzaremos lo mismo el día de mañana, a continuación les mostrare el paso a paso de como lo he preparado, espero que les guste!.

Hello friends! How have you been? I hope very well and that your day has been full of blessings, I am well thanks to God, happy to share with you once again a healthy, quick and tasty recipe, today I decided to buy more whole wheat tortillas for my healthy meals, I thought about what I could prepare for lunch to include them so I thought of filling them with a delicious chicken with vegetables and sauces, it was so good that my family and I will have the same for lunch tomorrow, then I will show you the step by step of how I have prepared it, I hope you like it!.

Lo primero que hice fue lavar muy bien los vegetales y luego cortarlos, la cebolla y el ají dulce verde los pique en cubos, el repollo morado y el tomate en tiras, al igual que la pechuga de pollo ya que su cocción es mas rápida de esta manera.

The first thing I did was to wash the vegetables very well and then cut them. I diced the onion and the green sweet bell pepper, the purple cabbage and the tomato in strips, as well as the chicken breast since it cooks faster this way.

Condimente la pechuga de pollo en tiras con sal, pimienta, curry, salsa de ajo y salsa oscura de soya.

Season the chicken breast strips with salt, pepper, curry, garlic sauce and dark soy sauce.

En una sartén antiadherente añadí una cucharada de aceite de coco para cocinar donde sofreí los vegetables que corte al principio, luego de unos minutes a fuego medio añadí el pollo previamente condimentado, esta preparación no tarda mas de 20 minutes, es rápida, solo tengo que estar allí al pendiente moviéndolo para que su cocción sea pareja.

In a non-stick frying pan I added a tablespoon of coconut cooking oil where I fried the vegetables that I cut at the beginning, after a few minutes over medium heat I added the chicken previously seasoned, this preparation does not take more than 20 minutes, it is fast, I just have to be there attentively moving it so that it cooks evenly.

Por ultimo solo me quedo tostar un poco las tortillas integrales, añadirle unas cuantas hojas de lechuga fresca y por ultimo nuestra preparación recién hecha de Pollo y vegetables, es super delicioso y nutritivo este almuerzo, a nosotros nos encanto mucho, espero que a ustedes también, gracias por leer mi receta, que tengan feliz día!.

Finally I just had to toast the whole wheat tortillas, add a few leaves of fresh lettuce and finally our freshly made preparation of chicken and vegetables, it is super delicious and nutritious lunch, we love it very much, I hope you do too, thanks for reading my recipe, have a happy day!

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Texto traducido en | Text translated in: Deepl

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