PRIMERA PARTE

INGREDIENTES PARA LA PREPARACION DEL RELLENO

1/2 pechuga de pollo
Agua cantidad necesaria
1 zanahoria mediana
1 cebolla
1 tomate
5 dientes de ajo
1 rama de cebollin
1/2 cdta. de cubito
1/2 cdta. de ajinomoto
1/2 cdta. de sasonatodo
sal al gusto.
3 cucharadas de salsa de soya
3 cucharadas de aceite
Ingediente Sorpresa paso #10

PART ONE

INGREDIENTS FOR THE PREPARATION OF THE FILLING

1/2 chicken breast
Water quantity needed
1 medium carrot
1 onion
1 tomato
5 cloves of garlic
1 branch of onion
1/2 tsp. of cube
1/2 tsp. ajinomoto
1/2 tsp. of sasonatodo
salt to taste.
3 tablespoons soy sauce
3 tbsp. oil
Surprise Ingediente step #10

PROCEDIMIENTO PASO A PASO

STEP-BY-STEP PROCEDURE.

1- En la cocina colocamos a calentar una olla con agua agregamos agua hasta que hierva y le añadimos la pechuga.

1- In the kitchen, heat a pot with water, add water until it boils and add the breast.

2- agregamos la salsa de soya y las especies (cubito, ajinomoto, sasonatodo y sal).

2- add soy sauce and spices (cube, ajinomoto, sasonatodo and salt).

3- mezclar y cocinar muy bien la pechuga hasta reducir el contenido del caldo y reservar.

3- Mix and cook the breast very well until the contents of the broth are reduced and set aside.

4- Separamos la pechuga del caldo la mechamos y reservamos el caldo para utilizarlo mas adelante.

4- Separate the breast from the broth and reserve the broth for later use.

5- rallamos la zanahoria, cortamos la cebolla y el tomate finamente y pisamos los ajos.

5- Grate the carrot, finely chop the onion and tomato and crush the garlic.

6- Así de esta manera.

6- Thus in this way.

7- En un caldero lo suficientemente grande calentamos 4 cucharadas de aceite a fuego medio primero sofreímos la cebolla con el ajo, agregamos sal al gusto, y luego le añadimos el tomate y por último la zanahoria y el cebollín, por 5 min para que todos los ingredientes se integren en la cocción.

7- In a large enough pot, heat 4 tablespoons of oil over medium heat, first fry the onion with the garlic, add salt to taste, and then add the tomato and finally the carrot and chives, for 5 minutes so that all the ingredients are integrated in the cooking.

8- Agregar el caldo reservado y cocinar por 3 minutos más.

8- Add the reserved broth and cook for 3 more minutes.

9- Agregar el pollo mechado y mezclar.

9- Add the larded chicken and mix.

10- Agregar el ingrediente sorpresa: pasitas le dará un toque dulce a la preparación.

10- Adding the surprise ingredient: raisins, will give a sweet touch to the preparation.

11- El relleno del pastel de pollo quedará así. ⬆️⬆️⬆️

11- The chicken pie filling will look like this.⬆️⬆️⬆️

SEGUNDA PARTE

INGREDIENTES PARA LA PREPARACIÓN DE LA MASA

4 Tazas de harina leudante. 500 gramos
15 gramos de azúcar
15 gramos de levadura leudante
1/2 cdta. de sal
3 cucharadas de aceite
1 taza y 1/2 de Agua templada

PART TWO

INGREDIENTS FOR THE PREPARATION OF THE DOUGH

4 cups of leavening flour. 500 grams
15 grams of sugar
15 grams of baking powder
1/2 teaspoon salt
3 tablespoons of oil
1 1/2 cups of warm water

PROCEDIMIENTO PASO A PASO

STEP-BY-STEP PROCEDURE.

1- En un recipiente de plástico colocamos la harina leudante y la sal.

1- Place the leavening flour and salt in a plastic bowl.

2- Colocamos a fuego lento una olla pequeña con agua hasta templar.

2- Place a small pot of water over low heat until lukewarm.

3- El agua templada la transferimos a un recipiente de plástico.

3- The warm water is transferred to a plastic container.

4- Agregamos la levadura granulada y mezclamos con un utensilio de plástico.

4- Add the granulated yeast and mix with a plastic utensil.

5- Añadimos el azúcar y mezclamos.

5- Add the sugar and mix.

6- Añadimos el aceite y mezclamos.

6- Add the oil and mix.

7- Añadimos la mezcla anterior a la harina con la sal.

7- Add the previous mixture to the flour with the salt.

8- Añadir la mezcla anterior a la harina y la sal.

8- Add the above mixture to the flour and salt.

9- Lavamos muy bien nuestras manos e iniciamos el amasado para unir correctamente todos los ingredientes.

9- We wash our hands very well and start kneading to properly unite all the ingredients.

10- Tapamos la masa alrededor de 1 hora con paño de cocina y objeto pesado arriba. Para activar la harina y elevar.

10- Cover the dough for about 1 hour with a kitchen towel and a heavy object on top. To activate the flour and raise.

11- obtener este resultado.

11- to obtain this result.

TERCERA PARTE

PROCEDIMIENTO PARA EL ARMADO DEL PASTEL DE POLLO

INGREDIENTES

1 Huevo
3 Cdtas. De azucar
Mantequilla y harina cantidad necesaria

PART THREE

PROCEDURE FOR THE ASSEMBLY OF THE CHICKEN PIE

INGREDIENTS

1 egg
3 tsp. Sugar
Butter and flour quantity needed

PROCEDIMIENTO PASO A PASO
STEP-BY-STEP PROCEDURE

1- Enmantequillar y enharinar un bandeja se aluminio redonda de centímetros de Diametro.

1- Butter and flour a round aluminum pan of centimeters in diameter.

2- Preparar la mesa de trabajo espolvorear harina y cortar una porción de la masa.

2- Prepare the work surface, sprinkle with flour and cut a portion of the dough.

3- Extendemos la masa con el rodillo y la transferimos a la bandeja, esto sería la base del pastel de pollo.

3- We extend the dough with the rolling pin and transfer it to the tray, this would be the base of the chicken pie.

4- Cortamos los excedentes de la masa y se mostrará así. ⬆️⬆️⬆️

4- Cut off the excess dough and it will look like this. ⬆️⬆️⬆️

5- Agregar el relleno y extender por toda la superficie de la masa.

5- Add the filling and spread over the entire surface of the dough.

6- Mezclar 1 huevo y 3 cucharaditas de azúcar y agregar por los bordes de la masa.

6- Mix 1 egg and 3 teaspoons of sugar and add around the edges of the dough.

7- Extender con el rodillo otra porción de masa para tapar el pastel de pollo.

7- Roll out with a rolling pin another portion of dough to cover the chicken pie.

8- Cortar los excedentes de masa y sellar los bordes haciendo presión con un tenedor los cuales quedarán sellados por la mezcla del huevo con azúcar.

8- Cut off the excess dough and seal the edges by pressing with a fork, which will be sealed by the egg-sugar mixture.

9- Terminar de unir los bordes con los dedos y con la ayuda de un tenedor pinchar nuestro pastel de Pollo para retirar el aire.

9- Finish joining the edges with your fingers and with the help of a fork prick our Chicken Pie to remove the air.

10- Pincelar el pastel de pollo con los dedos y la mezcla de agua y azúcar para que en el horno tome un color dorado.

10- Brush the chicken pie with the sugar-water mixture with your fingers so that it takes on a golden color in the oven.

11- Llevar al horno por espacio de tiempo de 25 a 30 min a 200°.

11- Bake in the oven for 25 to 30 minutes at 200°.

Y de esta forma es el resultado del Pastel de Pollo luego de salir del Horno.

And this is the result of the Chicken Pie after coming out of the Oven.

Las pasitas le da un sabor que resalta entre dulce y salado. Es realmente exquisito.

The raisins give it a flavor that stands out between sweet and salty. It is really exquisite.

💫Y dispuesta a aceptar recomendaciones y sugerencias para mejorar cada vez más las publicaciones de mis post, me despedido deseándoles un bello día y tengan la oportunidad de preparar esta deliciosa receta.💫

💫And willing to accept recommendations and suggestions to improve more and more the publications of my posts, I say goodbye wishing you a beautiful day and have the opportunity to prepare this delicious recipe.💫