RECIPE STEP BY STEP

1_ Primeramente colocamos mantequilla y Harina a la Bandeja donde hornearemos el enrollado.

1_ First we put butter and flour on the tray where we will bake the rolled dough.

2_ En un tazón de plástico colocamos la harina leudante, la sal y mezclamos.

2_ In a plastic bowl, place the leavening flour and salt and mix.

3_ Hacemos un agujero en el centro y agregamos mantequilla, aceite y el huevo.

3_ Make a hole in the center and add butter, oil and egg.

4_ Lavamos muy bien nuestras manos y comenzamos a unir todos los ingredientes.

4_ We wash our hands very well and begin to combine all the ingredients.

5_ Añadimos la leche poco a poco y continuamos integrando hasta obtener una masa Lisa y tierna.

5_ Add the milk little by little and continue integrating until a smooth and soft dough is obtained.

6_ Espolvoreamos harina en una superficie plana y colocamos nuestra masa, cortamos en 2 partes iguales.

6_ Sprinkle flour on a flat surface and place our dough, cut into 2 equal parts.

7_ Con un rodillo extendemos 1 de las porciones hasta obtener un rectángulo de 20×10.

7_With a rolling pin we extend 1 of the portions until we obtain a 20×10 rectangle.

8_ Colocamos sobre la masa el Jamón Ahumado.

8_ Place the smoked ham on the dough.

9_ Luego sobre el Jamón Ahumado colocamos el queso mozzarella

9_ Then we place the mozzarella cheese on top of the smoked ham.

10_ Posteriormente Espolvoreamos orégano.

10_ Then sprinkle oregano.

11_ Hacemos una mezcla con 1 huevo y 5 cucharaditas de Azucar.

11_ We make a mixture with 1 egg and 5 teaspoons of sugar.

12_ Colocamos en los bordes inferiores la mezcla anterior, para sellar cuando enrollamos la masa.

12_ Place the previous mixture on the bottom edges to seal when rolling the dough.

13_ Enrollaar la masa comenzando por el lado más largo.

13_ Roll the dough starting from the longest side.

14_ Hacer presión en los bordes, cortar los extremos y hacer presión para cerrar.

14_ Press the edges together, cut the ends and press them closed.

15_ Transferir el enrollado para la bandeja previamente reservada con las uniones hacia abajo.

15_ Transfer the rolled up to the previously reserved tray with the joints facing down.

16_ Pincelar el enrollado con la mezcla de huevo y azúcar y pinchar con un tenedor para retirar el aire.

16_ Brush the roll with the egg and sugar mixture and prick with a fork to remove the air.

17_ Cocinar en horno a 200° de 20 a 25 minutos

17_ Bake in oven at 200° for 20 to 25 minutes.