Chicken, Celery and Plantains: The process of cooking my wife's diet due to bacteria. (Eng-Esp)

For at least 4 months my wife has been on medium treatment due to a bacteria that has been affecting her stomach, perhaps many know it and it is called "licobacter pylori" or something like that, so she has been on a unique diet since that began the bacteriology process.

Desde hace 4 meses al menos mi esposa ha estado en tratamiento medio debido a una bacteria que le ha estado afectando el estómago, quizá muchos la conocen y se llama "licobacter pylori" o algo así, por lo que ha estado con una dieta única desde que le comenzó el proceso bacteriología.

The diet consists of an arepa with whole eggs and avocado every morning, for lunch it is celery soup, grilled chicken Milanese and grilled bananas, this is also consumed for dinner, since this is the food that has not affected her while that bacteria is controlled, so today I am going to tell you what I have to make every day for her lunch.

La dieta cosiste en todas las mañanas, una arepa con huevos enteros y aguacate, en el almuerzo, es sopa de apio, milanesa de pollo a la plancha y plátanos a la plancha, esto también lo consume para la cena, ya que esta es la comida que no le ha afectado mientras se controla esa bacteria así que hoy les voy a comentar lo que tengo que hacer todos los días para el almuerzo de ella.

First of all, I tell you that I have to go to the pollera to buy the Milanese, but since this is expensive to buy little by little, I have to get $11 to buy an offer of 2 kilos of Milanese, or $20 for 4 kilos of Milanese . 4 kilos have always been better for me but I can't pay that amount all the time, so this time I bought 2 kilos for $11

Primero que nada les cuento que debo ir a la pollera a comprar la milanesa, pero como esta sale cara c9mprar de poquito en poquito, me toca conseguir 11$ para comprar una oferta de 2 kilos de milanesa, o 20$ por 4 kilos de milanesa. Siempre me ha resultado mejor los 4 kilos pero no todo el tiempo puedo pagar esa cantidad, así que esta vez compre 2 kilos por 11$

But after buying the Milanese I have to get home and prepare 200 gram trays of what my wife consumes for lunch or dinner, this way it makes it more practical for me to take out of the freezer only the portion that I have to cook. But if we take 2 kilo beads, I would get 10 trays of 200 grams, which would be enough for 5 days.

Pero después de comprar la milanesa tengo que llegar a casa y preparar bandejas de 200 gramos qué es lo que mi esposa consume al almuerzo o en la cena, de esta manera se me hace más práctico sacar del congelador solo la porción que tengo que cocinar. Pero si sacamos cuentas de 2 kilos me saldrían 10 bandejas de 200 gramos lo qué sería suficiente para 5 días.

The problem is that I have to clean the Milanese of skin, fat and cartilage that comes between the pieces of Milanese that I have to put aside, so at the end of 2 kilos I end up with 9 and a half trays and sometimes even 9 trays. The same thing when I make the 4 kilo ones, what should be 20 trays of 200 grams but in the end they end up between 18 or 19 trays.

El problema es que tengo que limpiar la milanesa de pellejos, grasa y cartílagos qué vienen entre los pedazos de milanesa qué tengo que apartar, por lo que al final de 2 kilos me resultan saliendo 9 bandejas y media y a veces hasta las 9 bandejas. Lo mismo cuando hago las de 4 kilos, qué deberían salir 20 bandejas de 200 gramos pero al final resultan entre 18 o 19 bandejas.

I don't have to divide the chicken all the time, but I did on this occasion since the portions had been sold out. After organizing the descents, I set aside one of them to prepare for lunch. Meanwhile, peel a celery of approximately 100 grams to chop into pieces and take to the kitchen to boil.

No todo el tiempo tengo que dividir el pollo, pero si en esta ocasión ya que se había agotado las porciones. Después de organizar las bajadas, aparto una de ellas para preparar en el almuerzo. Mientras tanto pelo un apio de aproximadamente 100 gramos para picar en trozo y llevar a la cocina para hervir.

After I have dried enough, I place the celery and water in a container and proceed to blend with a little cilantro and salt. This celery soup is enough for lunch and dinner, this way I save time for the evening since I would skip the entire process of preparing the soup.

Luego que ya seco lo suficiente, coloco el apio y el agua en un embace y procedo a licuar con un poquito de cilantro y sal. Esta sopa de apio es suficiente para el almuerzo y la cena, de esta manera me ahorro tiempo para la noche ya que obviaría todo el proceso de preparar la sopa.

Then I proceed to prepare the Milanese only with salt and ground oregano, and I do this same procedure at night at dinner time, I grill the chicken while I also chop more than half a banana into slices to cook together with the chicken, grilled, of course the chicken is cooked first, so I leave the bananas a little longer.

Luego procedo a preparar la milanesa solamente con sal y orégano molido, y este mismo procedimiento lo hago en la noche a la hora de la cena, pongo a la plancha el pollo mientras que también pico mas de medio plátano en rodajas para cocinar juntamente con el pollo, a la plancha, por supuesto que el pollo se cocina primero, por lo que dejo un poco mas los plátanos.

and that's it, to serve my wife, because I immediately have to cook lunch for myself and my children, and the same at night, unlike the fact that I no longer have to do the entire soup process because it is already ready, and it stays warm due to the container where we keep it, which keeps it warm at night.

y listo, a servirle a mi esposa, porque inmediatamente tengo que cocinar el almuerzo para mi y para mis hijos, y lo mismo en la noche, a diferencia de que ya no tengo que hacer todo el proceso de la sopa porque ya esta lista, y se mantiene caliente debido al embace donde la guardamos que la conserva para que en la noche este tibia.

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All photos are my own, captured with my Samsung phone.
Thank you all for visiting and sharing, Blessings

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