[ENG / ESP] Liver with sweet and sour onions with rice and salad - Recipe

over 2 years ago

How are the friends of the tastiest community that the hive has?... I am very happy to share with you a super delicious recipe, with few ingredients and very easy to prepare.

It is a sweet and sour liver with onions with rice and salad, I prepared it for my lunch and left wanting to eat more. There are many people who do not eat liver, but I invite you to prepare it this way, I assure you that you will love it.

¿Cómo están los amigos de la comunidad más sabrosa que tiene la colmena?... Yo muy feliz de compartirle una receta súper deliciosa, con pocos ingredientes y muy fácil de preparar.

Se trata de un hígado encebollado agridulce con arroz y ensalada, lo prepare para mi almuerzo y quede con las ganas de comer más. Hay muchas personas que no comen hígado, pero los invito a prepararlo de esta manera, les aseguro que les encantara.

Ingredients and step by step.

Ingredientes y paso a paso.

For the liver we will need: ½ liver. / 1 medium onion. / 6 cloves of garlic. / 1 spoon of sugar. / Oil. / Salt.

Para el hígado necesitaremos: ½ de hígado. / 1 cebolla mediana. / 6 dientes de ajo. / 1 cucharada de azúcar. / Aceite. / Sal.

We wash the liver and season it with salt and crushed garlic. We reserved for about 10 minutes.
We take a salten to fire and when it is hot we add oil to cover the bottom and spread the sugar.
When you see brown bubbles, add the liver, but very carefully. Flip and add the onions. Stir and let cook for 10 minutes. A tip: the more onions you add, the thicker the sauce will be.

Lavamos el hígado y lo condimentamos con sal y ajo machacado. Reservamos por unos 10 minutos.
Llevamos un salten a fuego y cuando este caliente agregamos aceite hasta cubrir el fondo y esparcimos el azúcar.
Cuando observes burbujas marrones, agrega el hígado, pero con mucho cuidado. Voltear y agregar las cebollas. Removemos y dejamos cocinar por 10 minutos. Un tips: mientras más cebollas agregues, más espesa queda la salsa.

For the rice we will need: 1 cup of rice. / 2 cups of water. / Diced carrot. / Salt oil.

Para el arroz necesitaremos: 1 taza de arroz. / 2 tazas de agua. / Zanahoria picada en cuadrito. / Sal. / Aceite.

In a pot add a splash of oil and let the carrots cook for a few minutes.
Then add the rice, salt, mix and let fry for a minute.
Finally add the water and let cook until dry.

En una olla agregamos un chorrito de aceite y dejamos cocinar las zanahorias por unos minutos.
Luego añadimos el arroz, sal, mezclamos y dejamos sofreír por un minuto.
Finalmente agregamos el agua y dejamos cocinar hasta que se seque.

For the salad we will need: Lettuce. / Tomatoes. / Cucumber. / Salt. / Mayonnaise.

Para la ensalada necesitaremos: Lechuga. / Tomate. / Pepino. / Sal. / Mayonesa.

We wash all the vegetables. Remove the seeds from the tomato, wash and cut into slices. To the cucumber we remove the shells, the seeds and cut into slices.

Lavamos todos los vegetales. Eliminamos las semillas del tomate, lavamos y cortamos en rodajas. Al pepino le eliminamos las conchas, las semillas y cortamos en rodajas.

Now we just have to serve and enjoy this delicious dish.

Ahora solo nos queda servir y disfrutar de este delicioso plato.

We can also accompany this sweet and sour liver with onions with vegetables, cassava, whatever you like the most, I assure you that you will enjoy it.

Grateful for your visit, until next time.