patisserie pastry - Pastane Poğaçası (ENG-TR)

Hello dear hive readers, today I come to you with a wonderful recipe, a recipe that I love to make.
Soft pastries that you can prepare for breakfasts, teas, and treats for guests that can be eaten at any time of the day.

Merhaba sevgili kovan okuyucuları bugün sizlere harika bir tarifle, yapmayı çok sevdiğim bir tarifle geldim.
Kahvaltılar, çaylar ve misafirler için günün her saatinde yenebilecek ikramlar için hazırlayabileceğiniz yumuşacık poğaçalar.

Now let's count the ingredients for our recipe.

Şimdi tarifimiz için malzemeleri sayalım.

1 egg
1 teaspoon of milk
1 teaspoon of water
1 teacup of oil
1 packet of yeast
2 tablespoons of sugar
1 teaspoon of salt

FOR INTERNAL MORTAR

I used cheese, you can use whatever you want.

FOR

Egg yolk, sesame and black cumin

1 yumurta
1 çay kaşığı süt
1 çay kaşığı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket maya
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

İÇ HARÇ İÇİN

Ben peynir kullandım siz istediğinizi kullanabilirsiniz.

ÜZERİ İÇİN

Yumurta sarısı, susam ve çörek otu

FABRICATION

We heat the milk and water in the coffee pot, put it in a mixing bowl, add sugar and yeast, mix and let it rest for 10 minutes.

Süt ve suyu cezvede ısıtıyoruz, bir karıştırma kabına alıp şeker ve mayayı ekleyip karıştırıyoruz ve 10 dakika dinlendiriyoruz.

Add the egg and oil and mix. Then add the flour, salt and knead.

Yumurta ve yağı ekleyip karıştırın. Ardından unu, tuzu ekleyip yoğurun.

It will be a very soft sticky dough. We ferment for 1 and a half hours.

Çok yumuşak ele yapışan bir hamur olacak. 1 buçuk saat mayalıyoruz.

We break off walnut-sized pieces from our fermented dough and put the inner mortar in our palms and shape it.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iç harcı avuçlarımıza alıp şekil veriyoruz.

We shape it and arrange it on the tray, leave it on the tray for 20 minutes and bake it in the oven at 180 degrees for 20 minutes.

Şekillendirip tepsiye diziyoruz, 20 dakika tepside bırakıyoruz ve 180 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.

Our pastries are ready, you can serve them as you wish.

Good luck to those who will try.

See you in the next article, bye. 🌸