Preparing crispy fish fillets battered with corn flour 🐠 Preparando crujientes filetes de pescado rebosados con harina de maiz
¡Qué bueno volver con ustedes!
Les quiero contar que recientemente me hice unos analisis y me ha salido el colesterol malo, alto. A pesar de que alimento bajo en grasas y con poca sal, el médico me indicó que bajara el nivel con dieta y ejercicios.
Bueno, les confieso que desde que me contagié de Covid 19 no he comenzado con disciplina mi rutina de entrenamiento. Sin embargo, buscando alimentos que me ayudaran a combatir el LDL, conseguí la información de que el pescado azul es magnífico para aportar grasas buenas por lo que pensé en cocinar filetes de sardinas.
Quise resaltar el sabor rebosando las sardinas con harina de maíz en vez de harina de trigo. Este método deja los filetes muy crujientes y dorados.
¡Manos a la obra!
It's good to be back with you!
I want to tell you that I recently had some tests done and my bad cholesterol was high. Although I eat low-fat and low-salt food, the doctor told me to lower the level with diet and exercise.
Well, I confess that since I got Covid 19 I have not started my training routine with discipline.
However, looking for foods that would help me fight LDL, I got the information that oily fish is great for providing good fats so I thought of cooking sardine steaks.
I wanted to bring out the flavor by coating the sardines with cornmeal instead of wheat flour. This method leaves the fillets very crispy and golden brown.
Let's get to work!
¿Cómo lo hice? 🥕 How did I do it?
1/4 kilo de sardinas en filetes
Harina de trigo y maíz
Aceite
Pimienta
Sal
1/4 kilo of sardines in fillets
Wheat and corn flour
Oil
Pepper
Salt
1
Para preparar ésta comida, compré los filetes frescos en el mercado ya cortados. Al llegar a casa los lavé y coloqué en un tazón para rociarles sal y harina de trigo. Puedes añadir pimienta. Se revuelve.
To prepare this meal, I bought the fresh fillets at the market already cut. When I got home, I washed them and put them in a bowl to sprinkle salt and wheat flour on them. You can add pepper. Stir.
2
Luego saqué los filetes del tazón y uno a uno los pasé por la harina de maíz cuidando de cubrirlos muy bien. Esto le va a aportar lo crujiente.
Then I took the fillets out of the bowl and one by one I dredged them in the cornmeal, taking care to coat them well. This will provide the crunchiness.
3
Puse a calentar el aceite en el sarten y freí los filetes por lado y lado cuidando de que no se quemaran.
I heated the oil in the frying pan and fried the fillets on both sides, taking care not to burn them.
4
Una vez cocidos los filetes de pescado, los coloqué en papel absorbente para que destilaran el aceite y los serví en la mesa con limón. Quedaron muy crujientes y sabrosos. Los acompañé con una ensalada de tomate y platano sancochado.
Once the fish fillets were cooked, I placed them on absorbent paper to distill the oil and served them at the table with lemon. They were very crispy and tasty. I accompanied them with a tomato salad and parboiled plantain.
Espero puedan practicar esta crujiente idea, gracias por leerme y venir a mi blog.
Hasta otra valiosa oportunidad.
Dear hivers, thank you for reading me and coming to my blog.
Until another valuable opportunity.
Nota/Note
de mi teléfono REALME C3 y editadas en Canvas.
La traducción fue realizada en DeepL
...
All pictures were taken with the camera
of my REALME C3 phone and edited in Canvas.
The translation was done at DeepL
Your content has been voted as a part of Encouragement program. Keep up the good work!
Use Ecency daily to boost your growth on platform!
Support Ecency
Vote for new Proposal
Delegate HP and earn more
Thank you for your support
Impressive 🙌
This Looks yummy and inviting, thanks for sharing this well detail recipe.
Que ricoooo...amiga, se ve muy bueno. Gracias, por compartir.
Si, son ricas con harina de maíz y si le colocas harina de cachapa, saben mejor, aunque con toque dulce.
Gracias por tu comentario.
You are welcome, thank you for your support.
You're welcome, you really did a great job.
Have a pleasant time.
Se ven muy ricas y crujientes. Gracias por compartir.😜😎👍
Gracias a ti, Care, siempre consecuente.
Hola amiga. A esos fileticos les falta casabe u una ensaladita de vegetales crudos, ñau ñau 😋
Cómo no, así mismo es, jajaja... gracias por venir, cariño.
Saludos, me encanta la sardina, y rebosada con harina de maíz luce espectacularmente deliciosa.
Si, la harina de maíz le da un crocante delicioso. Pruébalo. Gracias por tu comentario.