Venezuelan Cachitos, easy and tasty 🥐 Cachitos venezolanos, fáciles y sabrosos.
¡Es bueno estar de vuelta con ustedes y compartir otra deliciosa receta!
En esta oportunidad les muestro cómo hago unos Cachitos Venezolanos con una sùper receta que me enseñó mi prima @Ceciscake desde Chile. Ella es venezolana y se dedica a deleitar los paladares sureños desde hace dos años.
Me encantó esta receta porque pensé que éste pancito de la gastronomía criolla era más difícil, pero qué maravilla que no lo es. Lo mejor de todo es que ésta receta te permite rellenar los cachitos con otros rellenos, además de jamón y queso, como por ejemplo, mermeladas, pollo desmenuzado o atún.
Puede que haya muchas recetas de cachitos, pero como siempre os digo, a ésta le coloco mi detalle personal.
Espero la disfruten:
It's good to be back with you and share another delicious recipe!
This time I show you how to make Venezuelan Cachitos with a super recipe that my cousin @Ceciscake taught me from Chile. She is Venezuelan and has been delighting southern palates for the last two years.
I loved this recipe because I thought that this little bread of the creole gastronomy was more difficult, but what a wonder that it is not. Best of all, this recipe allows you to fill the cachitos with other fillings besides ham and cheese, such as jams, shredded chicken or tuna.
There may be many recipes for cachitos, but as I always tell you, I add my personal touch to this one.
I hope you enjoy it:
¿Cómo lo hice? 🍴 How did I do it?
500 grs de harina de trigo todo uso
20 grs de margarina vegetal
1/4 taza de avena en hojuelas
3 huevos
10 grs de sal
4 grs de levadura
100 grs de agua
100 grs de leche (o agua)
30 grs de azúcar
Jamón de pavo picado en trocitos
Queso rallado
Esencia de vainilla al gusto
500 grs all-purpose flour
20 grs vegetable margarine
1/4 cup oat flakes
3 eggs
10 grams of salt
4 grams of yeast
100 grams of water
100 grams of milk (or water)
30 grams of sugar
Turkey ham chopped in small pieces
Grated cheese
Vanilla essence to taste
Notas importantes para la receta
1
Pesa los ingredientes antes de empezar el proceso, esto te ayuda a tener mayor seguridad.
2
Si lo desea, puede utilizar leche desnatada o vegetal. También puede omitirla, como en mi caso, y utilizar sólo agua.
3
Yo añado fibra a la mayoría de mis masas y ésta no es una excepción. Si lo deseas, también puedes añadir semillas de chía o linaza. Pero también puedes hacerlo de forma tradicional.
Important recipe notes
1
Weigh the ingredients before starting the process, this helps you to do your step by step with more security.
2
You can use skim or vegetable milk if you wish. You can also omit it, as in my case, and use only water.
3
I add fiber to most of my doughs and this one is no exception. If you wish, you can also add chia seeds or flaxseed.
But you can also add nothing and do it the traditional way.
Queridos, hivers, éstos cachitos quedaron riquísimos.
Gracias por seguirme y venir a mi blog. Si tienes consejos de cómo mejorar la receta, házmelos saber en los comentarios.
Hasta otra valiosa oportunidad.
Thanks for following me and coming to my blog. If you have tips on how to improve the recipe, let me know in the comments.
Until another valuable opportunity.
Nota/Note
de mi teléfono REALME C3 y editadas en Canvas.
La traducción fue realizada en DeepL
Separadores
...
All pictures were taken with the camera
of my REALME C3 phone and edited in Canvas.
The translation was done at DeepL
Separators
▶️ 3Speak
Qué bueno tenerlos por acá. Gracias por el apoyo.
Que rico se ve, voy a probar a ver cómo me queda, mi hija ya está aburrida de los desayunos del colegio jajaja ya es hora de probar otras recetas, así que me cayó como anillo al dedo.
Siii, a veces es bueno variar, también los puedes rellenar con pollo guisado.
Otra cosa, puedes hacer varios y congelarlos envueltos en plástico. Para hornear los reposas por 20 minutos para descongelar.
Gracias por venir.
https://twitter.com/nae4r/status/1523803642591006721
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Se ven ricos y en la receta se ve uy fácil de hacer... tienes una forma de presentar las recetas que motivas a hacerlas...🥳🥳
Qué bueno, Enmy, inténtala, pués, jejeje. Gracias por tu apoyo, ojalá viviéramos menos lejos para hacer cachitos y compartir contigo.
Saluditos.
Con semillas de chía deben quedar mundiales, con ese toque de algo que nutre de verdad. Gracias por compartir ésta receta que lleva algunos ingredientes, pero la haces bien sencilla. Trabajar con harina siempre es tedioso, pero me encantó @rosa4r hasta la música es motivadora. Daré reblog para no perderla de vista.
Jajaja, qué bonito tu comentario del vídeo. Es cierto eso de la harina, no siempre se domina, te cuento que a veces me salen bien unos platos y otras no tanto, jejeje.
Gracias por tu visita.
Me gustó mucho tu vídeo esa música es cautivadora para ver el vídeo completo, con respecto a la masa te aseguro que con leche te da mucha más elasticidad yo no la descartara, tengo un vídeo en mi blog de una prueba que se llama la prueba de la ventana donde te muestro como evaluar la masa cuando está bien amasada y el triángulo para formar el cachito mientras más larga sea la lengua más similar al de la panadería queda.
Gracias por hacerme recordar esa clase en cualquier momento preparo unos.
Si, sé que la leche le da un toque especial, pero no sé si la leche vegetal hace el mismo efecto. Soy intolerante a la lactosa y casi todo lo hago sin leche. Y es cierto lo de la lengua, hay que estirarla mucho más, jejeje
Seguro pasó por tu blog para lo de la prueba de la ventana. Gracias por venir.
Prueba con leche de cabra no tiene lactosa te invito a ver y disfrutar de sus bondades
Que ricos son los cachitos, por mi internet no me carga el video pero gracias por compartir de manera escrita. Saludos y bendiciones
Qué lástima que no puedas ver el video, allí realmente está l secreto, jeje, pero aprecio tu comentario. Saludos.
Muy buenos tips, amo los cachitos
Gracias por venir y comentar, espero practiques la receta.
Te felicito, en solo 4 minutos muestras la receta de forma sencilla. Nunca habría imaginado que la harina tenía vainilla.
Siempre he querido una versión de cachitos con tocineta. Incluso que sea solo el sabor en el jamón que se pudiera pasar rápido por sofrito junto con tocineta ummmmm jajajja
Voy a hacer la versión con tocineta, entonces, cuando se haga el meetup en Margarita, jajaja... y claro que se puede hacer, si se hace con el pan de jamón, los cachitos saldrían súper ricos.
Saludos, Daniel.
Oye que fino, no sabía que podía hacerse con esa forma, para que no se salga el relleno, está genial. Me encanto el vídeo, te felicito
Gracias mi amor por venir. Si, es así que se hacen los cachitos, yo tampoco sabía, jeje, me sorprendí de lo fáciles que se hacen.
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