Easy, quick and healthy green plantain arepas (topocho)🍴 Arepas de plátano verde (topocho) fáciles, rápidas y saludables
¡Qué bueno volver con ustedes!
En los últimos meses ha llovido mucho en mi región, a pesar de ser una zona cálida, y esto ha permitido que las plantas de plátano de mi madre produzcan muchos frutos. En el patio de mi casa cultivamos plantas de plátano llamado "topocho", que no es tan dulce cuando está maduro y se cocina hervido en sopas, sobre todo de pescado.
Hace dos días dije en casa que iba a aprovechar la producción de topocho y hacer otras recetas. Sin pensarlo me propuse hacer unas arepitas sanas, rápidas, económicas y fáciles con el plátano topocho.
Esto es lo que necesité:
It's good to be back with you!
It has rained a lot in recent months in my region despite being a warm area and this has allowed my mother's banana plants to produce a lot of fruit. In my backyard we grow plantain plants called "topocho", which is not so sweet when ripe and is cooked boiled in soups, especially fish soups.
Two days ago I said at home that I was going to take advantage of the production of topocho and make other recipes. Without thinking about it I set out to make some arepitas that are healthy, quick, economical and easy with the Topocho plantain.
Here is what I needed:
¿Cómo lo hice? 🍴 How did I do it?
3 platanos topocho
Sal
3 bananas topocho.
Salt
1
Lo primero que hice fue lavar los platanos y quitarles la corteza con un pequeño cuchillo. De inmediato los introduje en agua con sal para que no se oxidaran, es decir, se pusieran negros.
The first thing I did was to wash the bananas and remove the peel with a small knife. I immediately put them in salted water so that they would not oxidize, that is, turn black.
2
Después de 2 minutos en el agua, se escurren los plátanos y se proceden a rallar por la parte más gruesa del rallador.
After 2 minutes in the water, drain the bananas and proceed to grate them through the coarsest part of the grater.
3
Posteriormente de rallarlos, se les agrega sal y se remueve muy bien como si fuese una masa para arepas.
After grating them, add salt and stir well as if it were a dough for arepas.
4
Se pre calienta una plancha para asar y se engrasa. Con una cuchara se toma una porción de masa y se coloca en la plancha dándole forma de arepa. Se da vuelta para que se cocine cada lado. El resultado es cuatro arepas medianas.
Preheat a griddle and grease it. With a spoon, take a portion of dough and place it on the griddle giving it the shape of an arepa. Turn to cook each side. The result is four medium arepas.
5
Estas ricas arepitas se pueden usar con guarnición y acompañar con cualquier guiso, carne de res o ave, asada u horneada. Es muy saludable, aportan muy pocas calorías.
These delicious arepitas can be used as a garnish and can be served with any stew, beef or poultry, roasted or baked. They are very healthy and have very few calories.
6
Queridos, hivers, gracias por leerme y venir a mi blog. Si tienes consejos de cómo mejorar la receta, házmelos saber.
Hasta otra valiosa oportunidad.
Dear hivers, thank you for reading me and coming to my blog. If you have tips on how to improve the recipe, let me know.
Until another valuable opportunity.
Nota/Note
de mi teléfono REALME C3 y editadas en Canvas.
La traducción fue realizada en DeepL
Separadores
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All pictures were taken with the camera
of my REALME C3 phone and edited in Canvas.
The translation was done at DeepL
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hmm tasty !LOLZ
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Credit: reddit
@rosa4r, I sent you an $LOLZ on behalf of @muhammadwaseem00
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Hola¡, se ven muy buenas y sanas ,gracias por compartir, las voy a hacer. Saludos amiga