Preparando dulce de coco [ESP-ENG]

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Hola mis amigos

Hola apreciada comunidad espero de verdad que estén muy bien y sinceramente para mí es un gusto saludarlos. Hoy he querido compartir con ustedes la preparación de un rico dulce de coco que mi mamá realizo. Anteriormente les había comentado que a mí madre le gustan mucho los postres y cualquier cosa que prepare por sencilla que parezca lo disfruta grandemente tanto prepararlo como degustarlo.

Desde siempre he visto a mi mamá preparar algún postre por las tardes, pero está vez me he dispuesto a aprender, y en esta ocasión logré estar con ella en la preparación de ese dulce, también aprovechar para poder compartirlo con ustedes.

Cómo verán es bastante sencillo y no genera mucho gasto, que por lo general es lo que más preocupa a la hora de consentir el paladar.

Ingredientes:
  • 1kg de panela
  • 4 cocos
  • Clavos de olor
  • Canela
  • Agua

Se debe quitar la concha al coco y para hacer más fácil el proceso mi mamá lo pasa por fuego para que la suelte fácilmente. También vi que usó una máquina para moler el coco, las razones es porque: si se ralla el coco el dulce quedaría como cocada por lo qué molerlo hace para mi mamá la diferencia. A parte de eso, es más fácil de cocinar es decir gasta menos tiempo, así que por estás razones siempre prefiere moler el coco. Además mi mamá siempre me comenta que mi abuela lo realizaba así. Por tal motivo para ella es más fácil seguir la costumbre.

Hello my friends

Hello dear community, I really hope you are very well and sincerely for me it is a pleasure to greet you. Today I wanted to share with you the preparation of a delicious coconut candy that my mom made. Previously I had told you that my mother likes desserts very much and whatever she prepares, no matter how simple it may seem, she enjoys preparing it as much as tasting it.

I have always seen my mom prepare a dessert in the afternoons, but this time I have decided to learn, and this time I managed to be with her in the preparation of this sweet, also take the opportunity to share it with you.

As you will see, it is quite simple and does not generate much expense, which is usually what worries the most when it comes to pampering the palate.

Ingredients:
  • 1kg of panela
  • 4 coconuts
  • Cloves
  • Cinnamon
  • Agua

The shell must be removed from the coconut and to make the process easier my mom puts it through fire so that it releases it easily. I also saw that she used a machine to grind the coconut, the reason is because: if you grate the coconut the candy would be like coconut, so grinding it makes the difference for my mom. Besides that, it is easier to cook, that is to say, it takes less time, so for these reasons she always prefers to grind the coconut. Besides, my mom always tells me that my grandmother used to make it this way. That's why it's easier for her to follow the custom.
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Luego de tener el coco molido, en una olla se pone a cocinar con suficiente agua aproximadamente por una hora o hasta que merme el agua. Sin embargo, queda a preferencia personal comprobar hasta que punto dejarlo, por lo que hay quienes prefieren dejar el coco más crujiente.
Once the coconut is ground, it is cooked in a pot with enough water for approximately one hour or until the water is reduced. However, it is up to personal preference to check to what point to leave it, so there are those who prefer to leave the coconut crunchier.
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Luego que ya esté el coco al punto deseado se coloca la panela hasta que se disuelva. Es importante que durante la cocción si lo desean se le agregan los clavos de olor y canela la cantidad apropiada o que prefieran.
Once the coconut is ready, add the panela until it dissolves. It is important that During the cooking process, if you wish, add the cloves and cinnamon in the appropriate amount or as you prefer.
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Luego que esté lista dejar enfriar. Y listo para servir. Desde pequeños mi mamá nos acostumbró a comer dulce de coco con pan salado o arepa de harina de trigo y de verdad que disfrutamos de ese rico dulce.
After it is ready, let it cool. And ready to serve. Since we were little my mom got us used to eat coconut candy with salty bread or wheat flour arepa and we really enjoyed this delicious candy.

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Por ahora me despido, espero que les haya gustado mi publicación y puedan tener la oportunidad de prepararlo y disfrutar de este rico dulce. Si es posible dejar sus comentarios lo agradecería amigos. Cuídense mucho y que sigan teniendo una muy linda semana.

For now I say goodbye, I hope you liked my publication and you can have the opportunity to prepare it and enjoy this delicious sweet. If it is possible to leave your comments I would appreciate it friends. Take care of yourselves and have a great week.

¡Buen provecho!

Enjoy your meal!

Las fotos son de mi propiedad te mandas con mi teléfono Alcatel

Photos are my property you send with my Alcatel phone.

Foto de portada editada por mi con la aplicación pixiz.com

Cover photo edited by me with pixiz.com application

Está publicación fue traducida en DeepL

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5 years this has been happening to me, it started here, around people that are still here. Homeland security has done nothing at all, they are not here to protect us. Dont we pay them to stop shit like this? The NSA, CIA, FBI, Police and our Government has done nothing. Just like they did with the Havana Syndrome, nothing. Patriot Act my ass. The American government is completely incompetent. The NSA should be taken over by the military and contained Immediately for investigation. I bet we can get to the sources of V2K and RNM then. https://peakd.com/gangstalking/@acousticpulses/electronic-terrorism-and-gaslighting--if-you-downvote-this-post-you-are-part-of-the-problem

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Se ve delicioso y sin muchos ingredientes, y el coco es muy saludable, intentare probarlo, saludos

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Hola amiguita, gracias . Es sabroso 😋. Gracias por comentar 🤗.

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Hola se ve genial ese dulce de coco, que bueno que lo hiciste con tu mamá, se ve que es económico y fácil de hacer

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Hola amiga si es fácil y económico espero que lo hagas queda muy bueno 🙂. Gracias por dejar tu comentario 😃
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Me encanta que hayas podido realizarlo con tu mamá. Se ve exquisito, me recordaste a mi abuelita, quien también usaba la técnica de colocar el coco en el fuego para quitarle la cáscara. Siempre he pensado que todo lo que tiene que ver con coco lleva mucho trabajo, sin embargo, los esfuerzos valen la pena.

Excelente amiga 👏😊🤗😊😊🤗

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Jajajaja sí sí @abisag yo también pensé lo del coco, las técnicas ancestrales 🤣

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Si de hecho mi abuela enseño a mi mamá así que seguir esa tradición es bueno. Gracias amiga bella por tu comentario 😊.

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Amiga un dulce que me encanta desde niño, mi abuela me hacía y era superdelicioso. Con la máquina de moler debe ser mucho más rico. Gracias por hacerme recordar de mi infancia

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Toda la preparación se ve sabrosa, este es uno de mis dulces con coco favoritos, voy a probar tu receta cuando pueda 😉

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Jajaja en mi casa también ponían el coco al fuego primero y a mí me parecía una locura meter el fruto a fuego vivo jajaja pero es una manera bastante lógica de poder llegar al centro sin tanto esfuerzo.

Oye entonces este dulce termina siendo como un untable no? Tipo un “manjar” pero con textura para ir añadiendo a alguna base como la arepa de trigo que mencionas, no me lo esperaba y me parece una idea muy atractiva! Además de bastante accesible se ve 👌🏻 @rigel-gladys

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Jajaja si de verdad en la familia hacemos eso de comerlo con arepa de harina de trigo y si es sabroso. Agradezco que también compartas tu experiencia familiar dejando tu comentario. 👍

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