Cheddar Meatballs! (EN/TR) Kaşarlı Köfte Tarifim!

-EN

Hi! Lately, I've been complaining about my busy schedule and I've been saying that I can't take time for myself. Actually, it is not my style to complain about such matters. But for some reason I think I've been complaining about them all the time lately. In fact, what I write makes me feel that. I don't usually read the articles I write, but these days I took a look at my old articles. I've been complaining about the same things over and over. This is both funny and annoying :D.

Today I am here again to share a recipe. Actually, it's been a long time since I made this dish. I took pictures of the making of the dish. But I never got the chance to share. I'm sharing it today, saying it's lucky for today. The name of the dish is "Cheddar Meatballs".

One of the very popular recipes on social media. I've seen it done in many different ways. One of them really caught my attention. It was a recipe made by grating cheddar cheese and mixing it with meatballs. Frankly, I never thought of the idea of ​​grating cheddar cheese. Because I think the cheddar cheese will burn while frying. That's why I never made this dish by grating cheddar cheese. Actually, it would be shorter to say I was afraid of failing :D.

If it were up to my mother, she would serve this dish with rice. But I think this dish should be served with salad, not rice. From the amount I gave, approximately 10-12 meatballs come out. I made the meatballs a little bigger. You can make it smaller if you want. So you get more meatballs. Let's take a glance at the recipe!

Cheddar Meatballs

Ingredients

750 g Minced Beef
1 Medium Onion
1 Egg
1 Cup of Breadcrumbs
Cheddar cheese
1 Teaspoon Cumin
2 Teaspoons of Black Pepper
1 Clove of Grated Garlic
2 Teaspoons of Salt

Steps

Grate the onion.

Add all other ingredients and mix. Let the meatball mixture rest in the fridge for 30 minutes.

Chop the cheddar cheese the way you want it.

Take a walnut-sized piece of the meatball mix and spread it out.

Put the cheddar cheese in the middle.

Cover the cheddar cheese with the remaining pieces and complete the shaping phase.

Fry your meatballs in hot oil.

Bon Appetit!

-All photographs are my own, unless otherwise stated.

-TR

Merhaba! Son zamanlarda sürekli yoğunluğumdan şikayet ediyorum ve kendime zaman ayıramadığımı söylüyorum. Aslında bu tarz konulardan şikayetçi olmak pek benim tarzım değildir. Ama nedense son zamanlarda sürekli bunlardan şikayetçi olduğumu düşünüyorum. Daha doğrusu yazdıklarım bana bunu hissettiriyor. Genellikle yazdığım yazıları pek okumam ama bu aralar eski yazılarıma bir göz attım. Gerçekten sürekli aynı şeylerden şikayet etmişim. Bu hem komik hem de can sıkıcı bir durum :D.

Bugün yine bir yemek tarifi paylaşmak için buradayım. Aslında bu yemeği yapalı uzun süre oldu. Yemeğin yapım aşamalarının fotoğraflarını çekmiştim. Ama bir türlü paylaşma fırsatım olmadı. Bugüne kısmetmiş diyerek bugün paylaşıyorum. Yemeğin adı "Kaşarlı Köfte".

Sosyal medyada çok popüler tariflerden biri. Birçok farklı şekilde yapıldığını görmüştüm. Hatta bir tanesi çok dikkatimi çekmişti. Kaşar peynirini rendeleyip köfte harcına karıştırarak yapılan bir yemek tarifiydi. Kaşar peynirini rendeleme fikrini açıkçası hiç düşünmemiştim. Çünkü kızartma işlemi yapılırken kaşar peynirinin yanacağını düşünüyorum. Bu yüzden bu yemeği kaşar peynirini rendeleyerek hiç yapmadım. Aslında başarısız olmaktan korktum demek daha kısa olurdu :D.

Anneme kalsa bu yemeği pilavla servis ederdi. Ama ben bu yemeğin pilavla değil salatayla sunulması gerektiğini düşünüyorum. Verdiğim ölçülerden yaklaşık 10-12 adet köfte çıkıyor. Ben köfteleri biraz büyük yaptım. Siz isterseniz daha küçük boyutlarda yapabilirsiniz. Böylece daha fazla sayıda köfte elde edersiniz. Hadi biraz da tarife göz atalım!

Kaşarlı Köfte

Malzemeler

750 g Dana Kıyma
1 Orta Boy Soğan
1 Yumurta
1 Su Bardağı Galeta Unu
Kaşar Peyniri
1 Çay Kaşığı Kimyon
2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Diş Rendelenmiş Sarımsak
2 Çay Kaşığı Tuz

Adımlar

Soğanı rendeleyin.

Diğer tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Köfte karışımını dolapta 30 dakika bekletin.

Kaşar peynirini istediğiniz şekilde doğrayın.

Köfte karışımından ceviz büyüklüğünde bir parça alın ve yayın.

Ortasına kaşar peyniri koyun.

Kenarda kalan parçalar ile kaşar peynirinin üzerini örtün ve şekil verme aşamasını tamamlayın.

Köftelerinizi kızgın yağda kızartın.

Afiyet Olsun!

-Tüm fotoğraflar bana aittir.