Noix se Saint jacques aux pistaches

Salut à tous,
des noix de Saint Jacques poêlées avec des pistaches sur des tranches de pomme de terre soufflées.

Les pommes de terre sont coupées en tranches épaisses et cuites à la poêle à feu moyen, elles doivent devenir croustillantes à l'extérieur.

Pendant ce temps concasser les pistaches. J'ai voulu paner les Saint Jacques avec mais ça n'a pas marché. Il faudrait que j'essaye en beignets.
Les noix sont cuites dans un beurre mousseux avec les pistaches.

Au moment de servir poser les noix sur les pommes de terre, avec les pistaches.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.