Dahl de lentilles

Salut à tous, un plat très sympa de lentilles corail mijotées.

il faut des lentilles corail, des épinards frais, des carottes, de l'oignon, des tomates, de l'ail, du gingembre, du curcuma, du curry, du cumin, du jus de citron et du lait de coco.

Faire revenir les légumes coupés en petits dés avec les épices.
Ajouter les épinards ciselés, les lentilles et laisser mijoter à feu doux, ne pas saler les lentilles avant la fin de la cuisson.

Laisser cuire, moi j'ai laissé mijoter une trentaine de minutes pour avoir un genre de ragoût.

En fin de cuisson ajouter le gingembre frais râpé et le jus de citron selon votre goût.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.