Aubergines à la Grecque

Salut à tous,

des tranches d'aubergine cuites au four avec tous les ingrédients de la salade Grecque.

Aubergines, tomates, fromage fêta, olives noires et menthe fraîche.

Couper des tranches épaisses d'aubergine dans la longueur. Poser par dessus des tranches de tomates et un filet d'huile d'olive et de la menthe ciselée.

Faire cuire au four une bonne vingtaine de minutes.

Sortir du four et déposer des lamelles de fêta, puis des olives noires et remettre au four 15 minutes environ.

Au moment de servir remettre de la menthe fraîche sur le plat.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.