Hello friends, today I am going to show you a wonderful recipe for rice with vegetables whose main ingredient is "The Banana Flower" which has great nutritional value, and is also recommended to include in the diet of people suffering from diabetes.

The banana flower is little known in some countries, although in recent years there has been a lot of talk about this part of the banana plant, mostly for its medicinal properties. The Banana Flower is part of the gastronomic culture of Asia, where they usually prepare a wide variety of recipes, such as: soups, stews, the banana flower is also consumed in vegetable salads, raw or cooked, as well as as well as sautéed with other vegetables.

Well friends, as we all know, banana is a fruit with great nutritional value, since it is very rich in Potassium, as well as carbohydrates, fiber and vitamins, such as vitamin E, C and others. beneficial. substances, which is why many recommend it as a supplement for athletes. Now, just as the banana fruit is nutritious, so is the Banana Flower, that is why today I wanted to take advantage of the wonderful properties of this flower, to prepare a delicious "Stir-fried rice with banana flower".

Sautéed rice with banana flower and other vegetables

As I told you, today I decided to prepare the sautéed banana flower with other vegetables and rice, what I have called "Stir-fried banana flower rice" well friends, although this recipe contains other vegetables, the main ingredient It will be the banana flower.

Ingredient for two people:

• 1/2 cup white rice
• 80 gr of banana flower
• 10 g of purple or white onion
• A sweet chili
• 10 g paprika
• 15 g carrot
• 10 g of broccoli
• 5 g of parsley and chives
• Olive oil

Other condiments:

• 1/2 small spoonful of Worcestershire sauce
• 1/2 small spoonful of onoto powder
• Salt to taste
• 1/2 small tablespoon of ground oregano

In what part of the plant is the banana flower found?

The banana flower is found inside the bracts of the cluster, this bract is oval in shape and purple in color. To be able to extract the flowers, just remove the layers or bracts and there you will be able to see the flowers.

Source

This is the banana flower that I am going to prepare:

Preparation mode:

• Step-1: The first thing is to remove the flowers from the bract:

Step-2: The next thing is to remove the filament that contains each flower in its internal part, this filament is a little hard and stiff, so it is advisable to remove it:

• Step-3: Now I am going to place the flowers in a container with water to add lemon so that the bitter substance known as Pectin is released:

Chop the banana flower and other vegetables...........

• Step-4: I am going to chop the banana flower into small pieces:

• Step-5: Now I am going to chop the other vegetables such as: carrot, onion, broccoli, chili, paprika, parsley and chives:

Look, I already have the vegetables chopped to sauté them:

Sautéing all the vegetables:

• Step-6: In this step, I am going to sauté all the vegetables, so I will put two tablespoons of oil in the pan and add all the vegetables, including the banana flower:

• Step-7: Now I am going to add to the sautéed vegetables, two pinches of salt, onoto, oregano and 1/2 small spoonful of the soy sauce, I repeat, only half a small spoonful of soy, so that the rice does not It is very dark, the rest is moving and moving so that the vegetables do not burn:

• Step-8: Now I will add half a cup of white rice to the sautéed vegetables, as I told you at the beginning, it is a recipe for two people, I am going to stir the rice with the vegetables for a minute. and then I will add a cup of water, this process is as if we were making a paella, where the rice should be dry and very loose:

Add a cup of water:

After this interesting and appetizing process, I now have this delicious vegan meal ready: "Stir-fried rice with banana flower and other vegetables."

Look at this delicious dish:

I hope you liked this recipe, but don't be satisfied with just looking at this food, I invite you to prepare it at home, greetings.

---

EN ESPAÑOL:
Hola amigos, hoy les voy a mostrar una maravillosa receta de arroz con vegetales teniendo como ingrediente principal "La Flor del plátano" la cual posee un gran valor nutricional, y además, se recomienda incluir en la dieta de las personas que sufren de diabetes.

La flor de plátano es poco conocida en algunos países, aunque en los últimos años se ha hablado mucho de esta parte de la planta de plátano, más que todo por sus propiedades medicinales. La Flor del plátano forma parte de la cultura gastronómica de Asia, donde suelen preparar gran variedad de recetas, como: sopas, guisos, la flor del plátano también se consume en ensaladas de vegetales, cruda o cocida, así como también en salteados con otros vegetales.

Bueno amigos, como todos sabemos, el plátano es una fruta con gran valor nutricional, ya que es muy rica en Potasio, además de carbohidratos, fibra y vitaminas, como la vitamina E, C y otras sustancias beneficiosas, por lo que muchos la recomiendan como suplemento a deportistas. Ahora bien, así como el fruto del plátano es nutritivo, también lo es la Flor del plátano, así que hoy quise aprovechar las maravillosas propiedades de esta flor, para preparar un delicioso "Arroz salteado con la flor del plátano".

Arroz salteado con la flor del plátano y otros vegetales

Como les decía, hoy decidí preparar la flor del plátano salteado con otros vegetales y arroz, lo que he llamado "Arroz salteado de la flor del plátano" bueno amigos, aunque esta receta contiene otros vegetales, el principal ingrediente será la flor del plátano.

Ingrediente para dos personas:

• 1/2 taza de arroz blanco
• 80 gr de la flor del plátano
• 10 gr de cebolla morada o blanca
• Un ají dulce
• 10 gr de pimentón
• 15 gr de zanahoria
• 10 gr de brócoli
• 5 gr de perejil y cebollin
• Aceite de oliva

Otros condimentos:

• 1/2 Cucharada pequeña de salsa inglesa
• 1/2 Cucharada pequeña de onoto en polvo
• Sal al gusto
• 1/2 Cucharada pequeña de orégano molido

¿En qué parte de la planta se encuentra la flor del plátano?

La flor del plátano se encuentra dentro de las brácteas del racimo, esta bráctea es de forma ovalada y de color morado, para poder extraer las flores, basta con quitar las capas o brácteas y allí podrá ver las flores.

Source

Esta es la flor del plátano que voy a preparar:

Modo de preparación:

• Paso-1: Lo primero es retirar las flores de la bráctea:

Paso-2: Lo siguiente es quitarle el filamento que contiene cada flor en su parte interna, este filamento es un poco duro y rígido, por lo que es recomendable retirarlo:

• Paso-3: Ahora voy a colocar las flores en un recipiente con agua para añadirle limón para que se desprenda la sustancia amarga que se conoce como Pectina:

A picar la flor del plátano y demás vegetales...........

• Paso-4: Voy a picar en trozos pequeños la flor del plátano:

• Paso-5: Ahora voy a picar los demás vegetales como: la zanahoria, la cebolla, el brócoli, perejil y cebollin:

Miren, ya tengo picados los vegetales para saltearlos:

Saltear todos los vegetales:

• Paso-6: En este paso, voy a saltear todos los vegetales, así que le pondré dos cucharadas de aceite a la sartén y le agregaré todos los vegetales, incluyendo la flor del plátano:

• Paso-7: Ahora le voy a añadir al salteado de los vegetales, dos pizcas de sal, onoto, orégano y 1/2 cucharada pequeña de la salsa de soya, repito, solo media cucharada pequeña de soya, para que el arroz no quede muy oscuro, lo demás es mover y mover para que los vegetales no se quemen:

• Paso-8: Ahora agregaré media taza de arroz blanco a los vegetales salteados, como les dije al principio, es una receta para dos personas; voy a revolver el arroz con los vegetales por un minuto. y luego le agregaré una taza de agua, este proceso es como si estuviéramos haciendo una paella, donde el arroz debe quedar seco y muy suelto:

Agregar una taza de agua:

Después de este interesante y apetecible proceso, ya tengo lista esta deliciosa comida vegana de: "Arroz salteado con la flor del plátano y otros vegetales".

Miren este rico plato:

Espero que les haya gustado esta receta, pero no se conformen con verla, los invito a prepararla en casa, saludos.