Rich Recipe of Cachapa with sautéed chicken and beef 🍴 [ESP-ENG]

Un cordial saludo a todos en la comunidad, espero que estén todos bien junto a sus familiares, ahora bien, en esta ocasión les traigo una exquisita receta para compartir en familia, hace tiempo que he estado queriendo comer cachapa, pero se me ha hecho imposible conseguir la masa, así que, algunas amigas me recomendaron comprar algunas latas de maíz dulce, diciéndome que con eso bastaría para hacer una mezcla, tomando esto en cuenta, efectivamente decidí probar de esta forma y ver que tal jajaja.

A cordial greeting to everyone in the community, I hope you are all well with your families, now, this time I bring you an exquisite recipe to share with the family, I have been wanting to eat cachapa for a long time, but it has been impossible to get the dough, so some friends recommended me to buy some cans of sweet corn, telling me that this would be enough to make a mixture, taking this into account, I decided to try this way and see how it goes hahaha.

Mi hijo que también sabia mis ansias me dijo que compraría estas latas en Farmatodo, pero adivinen, Consiguió una harina especial para cachapa de la marca "Pan" y no dudo en comprarlo, así que con esto tenía mi ingrediente principal para este rico plato. ¿Se preguntarán acaso que yo no sabía que esta harina existía? No jajaja o quizás si, y lo había olvidado realmente tengo MUCHÍSIMO tiempo que no comía una Cachapa, creo que la última vez fue con mi hija en "Misia Jacinta" y ese restaurante cerro hace ya bastante tiempo, en tal sentido, esta sería la primera vez que haría cachapa por mi cuenta, esto se debe a que viendo Instagram, observe unas cachapas con cochino frito e instantáneamente recordé ese momento con mi hija.

My son who also knew my cravings told me that he would buy these cans at Farmatodo, but guess what, he got a special flour for cachapa of the brand "Pan" and did not hesitate to buy it, so with this I had my main ingredient for this delicious dish. Are you wondering if I did not know that this flour existed? No hahaha or maybe yes, and I had really forgotten it, I have VERY LONG time that I did not eat a Cachapa, I think the last time was with my daughter in "Misia Jacinta" and that restaurant closed quite some time ago, in that sense, this would be the first time I would make cachapa on my own, this is because watching Instagram, I saw some cachapas with fried pork and instantly I remembered that moment with my daughter.

Esos momentos más mis ansias de comer este plato, son la inspiración para realizar esta receta, así que, sin más que decir empecemos.

Those moments plus my desire to eat this dish, are the inspiration to make this recipe, so without further ado, let's get started.

250 gr	Carne - Meat
250 gr	Pollo - Chicken
500 gr	Harina para cachapa - Flour for cachapa
2	Tazas de leche - Cups of milk
1	Taza de agua - Cup water
2 Cdta	De aceite - Of oil
1 Cdta	De Azúcar - Sugar
2	Tomates - Tomatoes
1	Cebolla - Onion
1	Pimentón - Paprika
4	Ajos - Garlic

Preparación - Preparation

Bien amigos, empecemos haciendo las cachapas, yo quería usar solo la mitad de la harina, es decir unos 250gr, pero en un principio me había quedado bastante aguada y sin una buena consistencia, así que tuve que agregarla toda jaja, ahora bien, en un tazón grande echamos nuestra harina y seguidamente todos los ingredientes como la leche, el agua, el aceite y el azúcar, luego mezclamos hasta formar una mezcla homogénea, también pueden empezar con la leche y de a poco agregar el agua y allí viendo como va quedando la mezcla, haciendo estos pasos, a mí me quedo de esta forma.

Well friends, let's start making the cachapas, I wanted to use only half of the flour, that is about 250gr, but at first I had been quite watery and without a good consistency, so I had to add it all haha, now well, in a large bowl pour our flour and then all the ingredients such as milk, water, oil and sugar, then mix until a homogeneous mixture, you can also start with the milk and gradually add the water and there watching how the mixture is going to be, doing these steps, to me it looks like this.

Realmente esta harina viene con todo, incluso si solamente quieren hacerlo con agua quedaría bien, yo utilice exclusivamente un toque personal de mi preferencia para darle aún más sabor a la mezcla. Una vez que la tengamos lista, ponemos a calentar un sartén con un poco de aceite y con la ayuda de una servilleta esparcimos el mismo, luego con un cucharón, agregamos la mezcla y dejamos cocinar a fuego lento, así hacemos con toda la mezcla, posteriormente hayamos terminado con nuestras cachapas, ahora sigue nuestro salteado.

This flour really comes with everything, even if you only want to make it with water it would be fine, I exclusively used a personal touch of my preference to give even more flavor to the mixture. Once we have it ready, we heat a pan with a little oil and with the help of a napkin we spread it, then with a ladle, add the mixture and let it cook over low heat, so we do with all the mixture, then we have finished with our cachapas, now follows our sauté.

Para nuestro salteado necesitaremos una Paila mediana, donde colocaremos un poco de aceite dejándolo calentar un poco para luego colocar los aliños previamente ya lavados y picados, como ya he comentado en mis anteriores post, siempre corto mis aliños de manera juliana como pueden observar, también colocamos el ajo ya triturado y dejamos sofreír todo por unos 3 minutos, posteriormente transcurrido el tiempo agregamos la Carne, el Pollo y demás condimentos como la sal, un poco ajo en polvo y salsa de soya, todo esto es de preferencia y gusto de cada quien, ya realizado este último paso, dejamos cocinar a fuego lento hasta que quede todo bien cocinado.

For our sauté we will need a medium sauté pan, where we will put some oil and let it heat up a little, then put the seasonings previously washed and chopped, as I have already mentioned in my previous posts, I always cut my seasonings in julienne shape as you can see, We also put the garlic already crushed and let it fry for about 3 minutes, then after the time we add the meat, chicken and other seasonings such as salt, a little garlic powder and soy sauce, all this is the preference and taste of each person, once this last step is done, let it cook over low heat until everything is well cooked.

Y nuestra deliciosa receta ha quedado lista, ya solo nos queda servir y disfrutar en familia, adicional debo confesar que no suelo comer mucho, pero así serían las ansias que tenía que me comí 3 cachapas, ni yo me lo podía creer jaja, bueno debía disfrutarlo, ya que no suelo ni debo comerlo seguido, claramente las cachapas de maíz natural serán siempre la mejor opción, pero esta harina de cachapa de la marca Pan no tiene nada que envidiarle.

And our delicious recipe is ready, now we just have to serve and enjoy with the family, I must confess that I don't usually eat much, but I was so anxious that I ate 3 cachapas, even I couldn't believe it haha, well I had to enjoy it, since I don't eat it often, clearly the natural corn cachapas will always be the best option, but this cachapa flour from the Pan brand has nothing to envy.

¿Y ah ti te gusta la Cachapa? Déjamelo en los comentarios.

Do you like Pasta with ground beef? Let me know in the comments.

Sin más por el momento, se despide: @ofemar23 deseándoles bendiciones y hasta un próximo plato.

Without further ado, we bid you farewell: @ofemar23 wishing you blessings and until a next plate.

Créditos

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Fotos de mi Autoría y editadas en la app "B612"}