「Vicky’s Recipe」椒麻水煮鸡胸肉|减脂鸡胸肉这么做超嫩❕感觉以前的鸡胸肉都白吃了…【下篇】
接下来,我们要处理好鸡肉片。
冷水入锅后放进姜片、香葱(不用切开,用线绑起来)和黄酒,待水滚沸以后放入鸡肉片。大约3-5秒钟看到鸡肉片变色就可以捞起来了,取决于鸡肉片的厚薄。
在炒锅中放入少许油,油锅热了以后丢入辣椒、豆瓣酱和花椒,爆香以后加入少许水滚开。
最后,将煮好的汤汁浇在准备好的鸡肉上,一碗颜值在线味道还巨好的椒麻水煮鸡胸肉就做好啦!相信我,配上米饭和一杯饮料,这就是豪华晚餐!
如果你不喜欢那么多汤汁的话,其实也可以将上面那一步中的料爆香不加水。本来豆瓣酱里就是有汤汁的,将这些直接盖到鸡胸肉上,搅拌搅拌以后也很好吃。
这道菜好吃是好吃,对我来说步骤还是太繁琐了,尤其是敲打鸡肉片这个步骤。同样的底料,其实我更喜欢放入鱼片或者乌鱼足来吃,超级方便。
如果减脂的你厌倦了水煮鸡胸肉,不妨试试这个做法:D
(本篇完)
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喜欢影视剧、美食和旅行的天秤座80后妹纸,喜欢一切新奇温暖的事物
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