「Vicky’s Recipe」杭州人端午节要吃的“五黄”，你知道是哪些嘛？

我不知道端午节吃“五黄”是杭州本地人才有的习惯，还是说有别的城市也是如此。对我们来说遵守这个习俗还是挺重要的，所以家里的大人们早早地就会开始准备。

这个五黄指的是【黄鳝】、【黄鱼】、【黄瓜】、鸭蛋黄】以及雄黄酒（莫非是因为白娘子和许仙的传说？）。雄黄酒这些年用黄酒代替了，其他几样食材倒是不曾改变。

在写这篇文章的时候，我去查了些关于杭州端午节习俗的信息，这才知道除了“五黄”以外我们还要吃“五白”（白切肉、白蒜头、白斩鸡、白豆腐和茭白）以及“一红”（红苋菜）。

仔细想来…似乎真的有吃过？

今年的端午节是在外婆家度过的，依然是麻麻主厨。不同于往年的清蒸黄鱼，这次麻麻用了葱油鳊鱼的方法来处理黄鱼，除了有点咸以外非常好吃。

请麻麻多多尝试新菜，我们都有口福啦😋

酱爆鳝段是我非常喜欢的一道菜啦，有人可能因为它滑不溜秋的触感有些反胃？不过差不多类型的动物来看，我的确不怎么喜欢鳗鱼、蛇和泥鳅就是了。

如果在外面点菜的话，我会倾向于选择鳝丝，会煮的更透也更入味。不过家里煮饭嘛，也不会那么讲究，何况麻麻的厨艺很好烧得很烂很入味！

黄瓜是舅舅自己种的（你没看错），虽然看着不是很好看，味道却是相当不错的——不同于外面寡淡的口味，自家种的黄瓜直接吃都很棒，有种淡淡的甜味。

凉拌黄瓜味喜欢放一些麻油和很多很多的醋，家里人吃不消味这样的口味，大多时候会给我单独做一份:D

今年单位发的咸鸭蛋很不错啊，居然有油诶！说来也很奇怪，我小时候是一口都不碰鸭蛋黄的，傻乎乎的支持蛋白。也不知道什么时候开始，居然开始好这口了。

btw，鸭蛋黄拿来炒饭巨好吃！大家一定要试试看！

（本篇完）

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喜欢影视剧、美食和旅行的天秤座80后妹纸，喜欢一切新奇温暖的事物

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