「Vicky’s Recipe」【周末三餐】咖喱鸡块饭、番茄黑鱼片 & 菌菇三鲜煎饺（早餐是煎蛋）

辞职在家最大的问题，反而是如何解决一天三餐，这倒是我始料未及的…以前只需要想早饭吃什么，现在变成前一天晚上就开始考虑明天三餐吃啥，太太太头疼了😭

从妈妈那里回来以后，我正式开启了自己做饭的日子。这个周末我就做了【咖喱鸡块饭】、【番茄黑鱼片】和【菌菇三鲜煎饺】（早餐是煎蛋）。

我是非常喜欢吃咖喱的人，前一天去菜场买了牛腩，做了咖喱牛腩饭。但我不知道哪个环节出了问题，每次做牛肉都会非常难咬（完全咬不动），跪求社区做饭的大佬们指导😭

看着咖喱还有点多，第二天中午我丢了些鸡胸肉进去，勉强做个咖喱鸡块饭吧。实践下来的结果是，真的不能图方便，果然还是需要用鸡腿肉来做这道菜。

不算很失败，但也不是很好吃，需要改进。

前几天晚上吃的有点多，我决定今晚少吃点。看了眼冰箱里的鱼片和番茄，不如就做个【番茄黑鱼片】吧？

黑鱼片买的是现成的，其实如果是一大家子吃饭的话，推荐买一整条鱼。同包头鱼是一回事，只买一部分明显性价比低于买一整条，傻子才会直接买鱼头呢:D

黑鱼鱼骨的部分可以熬汤，做菜做汤都可以用到。

鱼片放入姜片、料酒炒至变色，盛出备用。番茄可以切十字刀在热水里烫一下剥皮，也可以写成小块直接在油锅里爆炒，随后将番茄皮挑出来就行了。

放入鱼片后滚至沸腾，建议不要加水。如果家里有口菇的话，切成薄片丢进去一些，可以调鲜味。偶尔我会加一些番茄酱，但这个季节的西红柿很好，就不需要了。

我个人比较喜欢黑鱼片，如果你家里的是宝宝或者老人，建议用【沙巴鱼】代替，没有刺的鱼更让人放心。这道菜很简单上手，味道也不错，推荐给大家~

（本篇完）

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喜欢影视剧、美食和旅行的天秤座80后妹纸，喜欢一切新奇温暖的事物

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