Savory pie with sausage and crème fraiche potato salad.

Good morning Hivers how are you? Unfortunately I still have builders in my house and therefore my kitchen is not entirely usable and unfortunately I cannot delight you with my usual recipes, but today I tried to make something without dirtying too many things, something that I can eat even standing up.

For this cake I used a special ingredient, a potato salad with crème fraiche that I sometimes buy at Lidl when it doesn't cost too much, I love it as a side dish and I was curious to try it with a savory cake and I was satisfied with the result.

For this recipe you will need:

• 300 grams of Chef select crème fraiche salad
• Two chicken sausages.
• Two eggs
• Two tablespoons of salt
• Three tablespoons of extra virgin olive oil.
• a roll of puff pastry

First let's deal with the sausages, cut them into thin slices and put them in a pan with a drizzle of oil, heat for about five minutes.

Buenos días Hivers ¿cómo estás? Lamentablemente todavía tengo albañiles en mi casa y por eso mi cocina no es del todo utilizable y lamentablemente no puedo deleitarte con mis recetas habituales, pero hoy intenté hacer algo sin ensuciar demasiadas cosas, algo que pueda comer incluso de pie.

Para esta tarta utilicé un ingrediente especial, una ensalada de patatas con crema fresca que a veces compro en Lidl cuando no cuesta mucho, me encanta como guarnición y tenía curiosidad por probarla con una tarta salada y quedó satisfecho con el resultado.

Para esta receta necesitarás:

• 300 gramos de ensalada de crème fraiche selecta del Chef
• Dos salchichas de pollo.
• Dos huevos
• Dos cucharadas de sal
• Tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• un rollo de hojaldre

Primero vamos a ocuparnos de las salchichas, las cortamos en rodajas finas y las ponemos en una sartén con un chorrito de aceite, calentamos unos cinco minutos.

Then we prepare a bowl with our potato salad and a spoonful of oil, mix, add the sausages and continue to mix vigorously, then add the eggs, both yolk and white, and mix again. In the meantime, we prepare a baking tray where we unroll the roll of puff pastry and prick it to make cooking easier, after which we pour the mixture onto the roll and spread it evenly, then take the contours of the puff pastry and turn them to form the future crust.

We preheat the oven to 190 and after ten minutes we bake the savory pie and let it cook for about 35 minutes. A tasty and quick lunch, furthermore the potato salad with crème fraiche with that particular slightly bitter taste goes perfectly with the sausage, a cake with strong flavours!

Luego preparamos un bol con nuestra ensalada de patatas y una cucharada de aceite, mezclamos, añadimos las salchichas y seguimos mezclando enérgicamente, luego añadimos los huevos, tanto la yema como la clara, y volvemos a mezclar. Mientras tanto preparamos una bandeja de horno donde desenrollamos el rollo de hojaldre y lo pinchamos para facilitar la cocción, tras lo cual vertemos la mezcla sobre el rollo y lo esparcimos uniformemente, luego tomamos los contornos del hojaldre y les damos la vuelta.

Para formar la futura corteza. Precalentamos el horno a 190 y a los diez minutos horneamos la tarta salada y dejamos cocer unos 35 minutos. Un almuerzo sabroso y rápido, además la ensalada de patatas con crema fresca, con ese particular sabor ligeramente amargo, combina perfectamente con la salchicha, ¡un pastel de sabores fuertes!