Hello friends, welcome to my blog, today I bring you a recipe for pork bald buns, they are easy to make, but you need to do three separate steps to later obtain the final product, so here I leave the ingredients and the step by step.

Ingredients for the pork stew:

• 300gr of pork chop
• 1 large onion
• 1 large paprika
• 1 tablespoon garlic powder
• 1 tablespoon of elote
• 100ml of water
• 1 tablespoon of oil
• Salt and pepper to taste
• 100gr of chives
• 30gr of oregano

Hola amigos, bienvenidos a mi blog, hoy les traigo una receta de bollos pelones de puerco, son fáciles de hacer, pero necesitas hacer tres pasos por separado para luego obtener el producto final así que acá de dejo los ingredientes y el paso a paso.

Ingredientes para el guiso de puerco:
• 300gr de chuleta de puerco
• 1 cebolla grande
• 1 pimentón grande
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de onote
• 100ml de agua
• 1 cucharada de aceite
• Sal y pimienta al gusto
• 100gr de cebollín
• 30gr de orégano

Preparation:

We chop all the vegetables into cubes, then do the same with the pork chop. We place it in a pot and add the spices, the water and cook for 40 minutes until it reduces, once ready let it cool.

Preparación:
Picamos todos los vegetales en cubos, luego hacemos lo mismo con la chuleta de puerco. Lo colocamos en una olla y agregamos las especies, el agua y cocinamos por espacio de 40 minutos hasta que reduzca, una vez listo dejamos enfriar.

Tomato Sauce Ingredients:

• 3 medium tomatoes
• 150ml of water
• ½ white onion
• 1 clove garlic
• 30gr of oregano
• 1 tablespoon of oil
• Salt and pepper to taste

Preparation:

Grate the tomatoes, onion and garlic, place it in a pot and add the water, spices and seasonings. We cook it to medium game for approximately 30 minutes and let it cool when ready.

Ingredientes de la Salsa de Tomates:
• 3 tomates medianos
• 150ml de agua
• ½ cebolla blanca
• 1 diente de ajo
• 30gr de orégano
• 1 cucharada de aceite
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Rallamos los tomates, la cebolla y el ajo, lo colocamos en una olla y le agregamos el agua, especies y condimentos. Lo cocinamos a juego medio por aproximadamente 30 minutos y dejamos enfriar al estar listo.

Bun dough:

• ½ kilo of corn flour
• 1 ½ cup of water
• Salt

Preparation:

In a bowl add the flour, water and salt. We start kneading for 10 minutes and it will be ready.

Masa de Bollos:
• ½ kilo de harina de maíz
• 1 ½ taza de agua
• Sal

Preparación:
En un bowl echamos la harina el agua y la sal. Comenzamos amasar por 10 minutos y estará lista.

Once everything is ready, we begin to assemble the buns, making small balls of dough and then with the finger to pierce the middle leaving space for the filling, once the buns are filled, we place a pot with hot water and wait for them to cook. When the buns float to the top they are ready.

Una vez que todo este listo, comenzamos a armar los bollos, haciendo pequeñas bolas de masa para luego con el dedo agujerar el medio dejando espacio para el relleno, una vez rellenados los bollos, colocamos una olla con agua caliente y esperamos que se cocinen. Cuando los bollos floten hacia arriba estarán listos.

The buns are ready, all that remains is to place them on a plate and place the tomato sauce on top. I hope you liked the recipe and you are encouraged to make it.

Ya listos los bollos, solo queda emplatar y colocarle la salsa de tomates encima. Espero te gustara la receta y te animes hacerla.