「美食」舌尖上的美味汤锅
也不知道从什么时候起开始喜欢上冬阴功汤,还记得第一次品尝到这个味道的时候觉得好难吃,好奇说怎么会有人喜欢这个怪味。
我想可能是源自于和点哥去普吉岛度假的那年在711买到的冬阴功杯面,当时只是想尝尝当地的零食都是些啥味道,在店内泡了一杯,真的有惊艳到我,以至于回国的前一天我还去超市买了几盒,哈哈~(其实网购也能买到,但总觉得自己带的更香)
从那以后就开始关注泰餐,从集渔到泰香柠,从朴野泰式火锅到泰式大排档,都一一尝试过。
除了舂鸡脚,柠檬香烤鸡和芒果糯米饭外,我最最喜欢的当属冬阴功汤了,当然我更喜欢加入椰汁混合,这样酸辣甜香香兼具,里面的香茅和我们在云南吃到的思茅酸汤鱼味道如出一辙。
这个摩飞锅是烧烤和汤锅两用,之前在京东上买抽油烟机晒单送的,质量真好!
冬阴功汤的辣比起四川的辣来说,这只能算小case,因此我们一家人都很爱,老少皆宜,以至于我也会时常关注市面上售卖的汤底。
直到某天我刷到日食记的泰式冬阴功汤底,已经回购了无数次,椰香味浓郁,整体味道比餐厅的要淡一些,往里加一些胡椒粉提味就可以啦。
有看出这两盘菜的精心摆盘吗?
上周六又是太晴天,和表姐@biaojie约好在她家煮火锅,也替刚考完期末考的侄女放松一下,表姐准备食材,我提供摩飞锅和底料,由于我们大家对海鲜一类不太感冒,就买了一些大家爱吃的,荤素搭配。
可惜由于其他吃太饱了,胃里已经没有空间给饺子了😭
5点半点哥和表姐就去厨房备菜了,看着他们忙前忙后的,我就一甩手掌柜,刷了一下午的电视剧(国色芳华和大奉打更人,有没有朋友在追这两部的呀),哈哈。
这个秘制蘸碟是从婆婆那里学的,简单的几样佐料,吃起来相当上头啊。
吊龙,家里自制的火腿肠,鹌鹑蛋,饺子,泡面,金针菇,凤尾,土豆,豆腐,腐竹,藕片,豌豆尖,折耳根等等,搭配着小米辣香菜蘸碟,在家里煮火锅干净又卫生,正准备开吃呢,表姐说整点音乐,拿出她家里的唱吧小巨蛋,连着蓝牙放起歌来。
我们的战斗力还是挺强的,最后就只剩饺子没煮,其余的大部分全都被消灭光啦,吃得我肚子撑得不行,美食果然很诱人,但也不能太贪嘴了,这不本来嘴里就有溃疡的我,隔天早上起来尽头牙周围都肿了,去要点买了点药,接下来几天要清淡饮食了,是该去去火。
超级好吃,就这个汤,我能吃两大碗米饭,酸甜还带点辣,还有海鲜的鲜,味道怪,但是好吃
嗯嗯~我也喜欢那个味道 这家日食记的汤底好喝
非常丰盛 酸辣的好喝!
嗯嗯 同感~
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点点果然是美食家👍。 泰式还没接触过呢。
美食家还差得远呢😁 泰式可以尝尝酸辣为主 还不错
已经下单了冬阴功汤😆