Hola amigos de la comunidad de @hivefood, espero que estén pasando una feliz y bendecida semana cargada de abundantes bendiciones para cada uno de ustedes y su familia.

Nuevamente hoy me encuentro con ustedes en esta hermosa comunidad para darle a conocer mi experiencia que he tenido al hacer unas ricas croquetas de atún, es un plato muy rico, nos ayuda en los momentos de apuro, en aquellos momentos que necesitamos hacer un almuerzo veloz o que no contamos en casa con ningún tipo de proteína, pues este platillo sería una muy buena opción, por lo que les aseguro que a todos tanto niños como jóvenes y adultos les encantará.

El día de hoy, Salí de mi casa bastante temprano, después de desayunar a eso de las 8 y 30 minutos de la mañana a mis terapias que realizo de lunes a viernes como de costumbre. Les comento que del apuro que salí se me olvido sacar la carne para ponerla a descongelar, para luego empezar a elaborar el almuerzo.

Regresé a mi casa a las 11:30 de la mañana y la carne que estaba en la nevera estaba como una piedra, inmediatamente se me vino a la mente hacer unas croquetas de atún y en mi caso la acompañaría con ensalada, crema de auyama o calabaza, arroz y jugo, cada quien las puede acompañar con lo que mejor desee.

Esta receta es bastante sencilla, fácil y rápida de preparar, sus ingredientes son fáciles de conseguir, es decir en cualquier supermercado, abasto o bodega se pueden encontrar, alcanza para 12 croquetas y la receta me la enseño una vecina. Ahora sin más preámbulos comencemos con los ingredientes:
Ingredientes:
• 600 gramos de papa
• 1 lata de atún en aceite de 170 gramos
• 1 huevo
• 3 cucharadas de harina pan
• Aceite al gusto
• 3 cucharadas de harina de trigo fécula de maíz
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lavar, cortar en cubitos la papa y colocarla en una olla con sal al gusto, cocinar hasta ablandar.

2. Colar y colocar en un tazón y triturar la papa (tibia).

3.Agregar a la papa triturada el atún con el aceite, las tres cucharadas colmadas de harina, amasar e iniciar haciendo las croquetas en forma de arepa o en bolita, como lo desee.

4.Batir el huevo con una pisca de sal, opcional agregarle salsa inglesa o cualquier condimento que desee, pasar cada una de las croquetas por esta mezcla.

5.Colocar un sartén con suficiente aceite, llevarlo a la estufa hasta que el aceite este suficientemente caliente, pasar las croquetas por la mezcla de huevo y freír hasta que estén doradas, retirarlas, colocarla en un plato y servir calientes.

Para concluir les dejo algunas fotografías de todo el proceso de preparación, esperando que mi post sea de su agrado y que les pueda servir a todas las personas que me leen en esta fabulosa comunidad, nos seguimos leyendo y escribiendo por este medio, chao…chao…chao… hasta una nueva oportunidad..

*Las fotos son de mi propiedad tomadas con Iphone 8 plus
*El texto fue traducido con Deepl
*Portada y banners diseñados con Canva

Delicious tuna croquettes

Hello friends of the @hivefood community, I hope you are having a happy and blessed week full of abundant blessings for each of you and your family.

Once again today I am with you in this beautiful community to share with you my experience that I have had making some delicious tuna croquettes, it is a very tasty dish, it helps us in times of trouble, in those moments when we need to make a quick lunch or we do not have any type of protein at home, because this dish would be a very good option, so I assure you that everyone, children, youth and adults will love it.

Today, I left my house quite early, after having breakfast at about 8:30 in the morning to my therapies that I do from Monday to Friday as usual. I tell you that because I was in such a hurry I forgot to take out the meat to defrost it, and then start preparing lunch.

I returned home at 11:30 in the morning and the meat that was in the fridge was like a stone, immediately it came to my mind to make some tuna croquettes and in my case I would accompany it with salad, pumpkin or pumpkin cream, rice and juice, everyone can accompany it with whatever they want.

This recipe is quite simple, easy and quick to prepare, its ingredients are easy to find in any supermarket, grocery store or bodega, it is enough for 12 croquettes and the recipe was taught to me by a neighbor. Now without further ado let's start with the ingredients:
Ingredients:

• 600 grams of potatoes
• 1 170 grams can of tuna in oil
• 1 egg
• 3 tablespoons of flour bread
• Oil to taste
• 3 tablespoons of wheat flour corn starch
• Salt and pepper to taste

Preparation:

1. Wash, dice the potato and place it in a pot with salt to taste, cook until tender.

2. Strain and place in a bowl and mash the potato (lukewarm).

3.Add to the mashed potato the tuna with the oil, the three heaping tablespoons of flour, knead and start making the croquettes in the shape of an arepa or a ball, as desired.

Beat the egg with a pinch of salt, optional add Worcestershire sauce or any seasoning you want, pass each of the croquettes through this mixture.

Place a frying pan with enough oil, take it to the stove until the oil is hot enough, dip the croquettes in the egg mixture and fry until golden brown, remove them, place them on a plate and serve hot.

To conclude I leave some pictures of the whole preparation process, hoping that my post is to your liking and that it can be useful to all the people who read me in this fabulous community, we continue reading and writing through this medium, bye...bye...bye...bye... until a new opportunity.

*The photos are my property taken with Iphone 8 plus
*Text was translated with Deepl
*Cover and banners designed with Canva