Torta de Auyama🧡 [ESP/ENG]

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Saludos a todos los usuarios de esta fabulosa plataforma. Espero estén teniendo un feliz y bendecido jueves. El día de hoy les enseñaré a cómo elaborar una deliciosa torta de auyama. Sin más preámbulo, vamos a ello.

Greetings to all users of this fabulous platform. I hope you are having a happy and blessed Thursday. Today I will teach you how to make a delicious pumpkin cake. Without further ado, let's get to it.

Para esta receta serán necesarios los siguientes ingredientes:
2 tazas de harina de trigo.
3 tazas de auyama madura.
2 tazas de azúcar.
100 gramos de margarina.
5 huevos.
1 taza de leche.
1 cucharadita de polvo de hornear.
1 cucharadita de vainilla.

For this recipe you will need the following ingredients:
2 cups of wheat flour.
3 cups of ripe pumpkin.
2 cups of sugar.
100 grams of margarine.
5 eggs.
1 cup of milk.
1 teaspoon of baking powder.
1 teaspoon of vanilla.

1- Batir la margarina con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa.

1- Beat the margarine with the sugar until you get a creamy mixture.

2- Agregar las yemas de los huevos (Uno por uno).

2- Add the egg yolks (one by one).

3- Adicionar la harina previamente cernida junto con el polvo de hornear.

3- Add the previously sifted flour together with the baking powder.

4- Incorporar a la mezcla la leche, la auyama y la vainilla.

4- Add the milk, pumpkin and vanilla to the mixture.

5- En un bowl aparte, batir las claras de los huevos hasta punto de nieve.

5- In a separate bowl, beat the egg whites until stiff.

6- Añadir las claras a la mezcla en forma envolvente.

6- Add the egg whites to the mixture in an enveloping way.

7- Cubrir bien un molde para tortas con harina y mantequilla.

7- Cover a cake mold well with flour and butter.

8- Incorporar la mezcla y llevar al horno previamente recalentado a 250°C por una hora aproximadamente.

8- Incorporate the mixture and take it to the oven previously reheated at 250°C for approximately one hour.