Panqué de limón [ESP/ENG]

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Saludos, amigos de Foodies Bee Hive. Espero en Dios que estén teniendo un maravilloso fin de semana.
El día de hoy les enseñaré a preparar un delicioso y esponjoso panqué de limón.
Sin más que decir, empecemos con esta magnífica receta.

Greetings, friends of Foodies Bee Hive. I hope to God you are having a wonderful weekend.
Today I will teach you how to prepare a delicious and fluffy lemon pancake.
Without further ado, let's get started with this magnificent recipe.

Ingredientes/Ingredients:

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1/2 kilo de harina de trigo.
5 huevos.
1 y 1/2 taza de azúcar.
Ralladura de 3 limones.
1/2 taza de aceite.
1/2 taza de leche líquida.
1 cucharadita de polvo para hornear.

1/2 kilo of wheat flour.
5 eggs.
1 and 1/2 cup of sugar.
Zest of 3 lemons.
1/2 cup oil.
1/2 cup of liquid milk.
1 teaspoon of baking powder.

Preparación/Preparation:

1.- En un bowl agregar las yemas de los huevos, el azúcar y batir durante 2 minutos.

In a bowl add the egg yolks, the sugar and beat for 2 minutes.

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2.- Incorporar el aceite y seguir batiendo.

Add the oil and continue beating.

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3.- Adicionar la leche, la harina previamente cernida, la ralladura de limón, el polvo de hornear y mezclar.

Add the milk, the previously sifted flour, the lemon zest, the baking powder and mix.

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4.- En un bowl aparte, batir las claras a punto de nieve y posteriormente incorporarlas de forma envolvente a la mezcla.

In a separate bowl, beat the egg whites until stiff and then fold them into the mixture.

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IMG-20220319-WA0027.jpg

5.- Cubrir bien un molde con harina y mantequilla.

Coat a mold well with flour and butter.

6.- Verter la mezcla.

Pour the mixture.

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7.- Llevar al horno a 350°F por una hora.

Bake in the oven at 350°F for one hour.

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Ese panqué de limón me hace aguas el paladar.

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Deberías arriesgarte un poco y prepararlo😉 Sin duda es una divinidad.

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