Delicioso almuerzo con pescado frito 🐠 // Delicious fried fish for lunch 🐠. [ESP - ING]
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Hello friends of this beloved community!
Hoy les comparto una receta típica del oriente venezolano, se trata de un rico pescado frito acompañado con ensalada y arroz blanco. Esta comida a la hora del mediodía nos dará vitalidad para mantenernos activos el resto del día.
Today I share with you a typical recipe from eastern Venezuela, this is a delicious fried fish accompanied with salad and white rice. This meal at noon time will give us vitality to keep us active for the rest of the day.
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El pescado que utilicé en la preparación de este plato es la lamparosa, este pez es muy común en las costas venezolanas y aunque tiene poca carne es de consumo popular debido a que su precio en el mercado es bastante asequible y además es muy sabroso.
The fish I used in the preparation of this dish is the lamparosa, this fish is very common in the Venezuelan coasts and although it has little meat, it is popular because its price in the market is quite affordable and it is also very tasty.
Ingredientes // Ingredients
- 2 Lamparosas
- aceite
- sal y pimienta al gusto
Para la ensalada
- 1 zanahoria
- 2 papas
- 1 tomate
- 100 gm. de vainita
- 2 Lamparosas
- oil
- salt and pepper to taste
For the salad
- 1 carrot
- 2 potatoes
- 1 tomato
- 100 gm. of vanilla
Paso a Paso // Step by Step
First we clean and season with salt and pepper the lamparosas. This fish is very easy to clean because its skin is smooth and has practically no scales.
Luego ponemos una sartén en la cocina a fuego alto y cuando este caliente agregamos el aceite, esperamos que caliente el aceite e incorporamos el pescado que previamente hemos pasado por harina de trigo (para evitar que se pegue a la sartén) y doramos las lamparosas por ambos lados.
Then put a frying pan on the stove over high heat and when it is hot add the oil, wait for the oil to heat up and add the fish that we have previously coated in flour (to prevent it from sticking to the pan) and brown the lamparosas on both sides.
Para hacer la ensalada:
Lavamos muy bien las vainitas, las papas y la zanahoria y las sancochamos con suficiente agua hasta ablandar.
To make the salad:
We wash the pods, potatoes and carrot very well and parboil them with enough water until tender.
Después que se enfríen los vegetales, procedemos a pelarlos para luego picarlos en ruedas. Aderezamos la ensalada con sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva.
After the vegetables are cooled, we proceed to peel them and then chop them into rounds. Season the salad with salt to taste and a drizzle of olive oil.
Servimos en el plato, acompañando las lamparosas con ensalada y arroz. Y no podía faltar el rico jugo de mango, que en este momento es la fruta de la temporada.
Serve on the plate, accompanying the lamparosas with salad and rice. And we could not miss the rich mango juice, which at this time is the fruit of the season.
¡ Disfrutemos de este rico y nutritivo almuerzo!
Let's enjoy this delicious and nutritious lunch!
Fotos propias tomadas desde mi teléfono celular HUAWEI. Imágenes editadas por mí en Youcollage.
Traducido con www.DeepL.com/Translator (versión gratuita).
Own photos taken from my HUAWEI cell phone. Images edited by me at Youcollage.
Translated with www.DeepL.com/ Translator (free version)
