❇️ Preparation.

-In a bowl, we integrate all the dry ingredients.

❇️ Preparación

-En un tazón, integramos todos los ingredientes secos.

-Then add the oil and the cane juice and stir with a spatula.

-Luego incorporamos el aceite y el jugo de caña y revolvemos con una espátula.

-Finally, add the flax egg and let it rest for a few minutes. In the meantime, preheat the oven to 200° Celsius and grease a tray with olive oil or if it is non-stick much better. We mash with the hand and it should be a consistent dough.

-Por último integramos el huevo de lino y dejamos reposar unos minutos. Mientras tanto precalentamos el horno a 200° centígrados y engrasamos una bandeja con aceite de oliva o si es antieadherente mucho mejor. Amasamos con la mano y debe quedar una masa consistente.

Note: The flax egg is simply flaxseed. You can get it in vegan food stores or buy the flaxseed, grind it in the blender and that's it. Each flax egg is 1 tablespoon of crushed flaxseed and 2 tablespoons of water. Let it sit for about 5 minutes and it is ready to use. It replaces the use of animal eggs. It does not alter the taste of food and the result is incredible.

Nota: El huevo de lino es simplemente linaza. Puedes conseguir en las tiendas de alimentos veganos o comprar la linaza, triturarla en la licuadora y listo. Cada huevo de lino es 1 cucharada de linaza triturada y 2 de agua. Lo dejamos reposar unos 5 minitos y está listo para utilizar. Sustituye el uso de huevos de animales. No altera el sabor de las comidas y es increíble el resultado.

-With the hand we form small balls and flatten them on the flag.

-Con la mano vamos formando bolitas y las aplastamos sobre la bandera.

-We can sprinkle flaked oatmeal or apple pieces on top of the cookies, optional, to add more flavor.

-Podemos espolvorear avena en hojuelas o ponerle manzana en trocitos sobre las galletas, es opcional, para agregar más sabor.

-Bake in the oven for 15 minutes at 150° Celsius. Remove and carefully unmold the cookies to let them rest and eat them cold.

This dessert is ideal for sharing without the risk of consuming processed sugars. The taste and texture are incredible, I think they are an option to watch a movie, share with the family and if we are looking for something to surprise the little ones on a Sunday afternoon, oatmeal cookies are special for them, since oatmeal is rich in fiber and helps the intestinal transit, it is a great source of energy, plus eating oatmeal can help prevent cancer.

-Llevamos al horno por 15 min a 150° centígrados. Retiramos y desmoldamos con cuidado para dejar reposar y comer las galletas frías.

Este postre es ideal para compartir sin riesgo de consumir azúcares procesados. El sabor y la textura son increíbles, me parece que son una opción para ver una película, compartir con la familia y si buscamos algo con que sorprender a los más pequeños una tarde de domingo, las galletas de avena son especiales para ellos, ya que la avena es rica en fibra y ayuda a el tránsito intestinal, es una gran fuente de energía, además que consumir avena nos puede ayudar a prevenir el cancer.

I hope you like my recipe and replicate it at home. Have a sweet day 🧁 and a sweet week, see you next time!

Espero les guste mi receta y que la repliquen en casa. Que tengan un dulce día 🧁 y una dulce semana, hasta la próxima!