La alimentación es ideal para mantener un cuerpo sano, creo que con los alimentos correctos podemos incluso sobrellevar una enfermedad y sanar completamente.

Food is ideal to maintain a healthy body, I believe that with the right foods we can even overcome an illness and heal completely.

La anemia es una deficiencia de glóbulos rojos sanos, donde se encuentra la proteína llamada hemoglobina, que es la encargada de transportar el oxígeno a todo nuestro cuerpo, además, transporta el dióxido de carbono de vuelta a los pulmones. La hemoglobina está compuesta por una proteína llamada globina y otra hemo. El hemo está compuesto por el hierro y hay un pigmento que le da el color rojo característico a la sangre, que se llama porfirina.

Anemia is a deficiency of healthy red blood cells, where the protein called hemoglobin is found, which is responsible for transporting oxygen throughout our body, in addition, it transports carbon dioxide back to the lungs. Hemoglobin is composed of a protein called globin and a heme protein. The heme is composed of iron and there is a pigment that gives the characteristic red color to the blood, which is called porphyrin.

En un examen de hematología, podrás saber si tu hemoglobina se encuentra en un rango dentro de lo normal, que sería en mujeres 12-15 gramos por decilitros y en hombres 13-17 gramos por decilitros. Mi hemoglobina no sube de 10 gramos por decilitros.

In a hematology test, you will be able to know if your hemoglobin is within the normal range, which would be in women 12-15 grams per deciliter and in men 13-17 grams per deciliter. My hemoglobin does not go above 10 grams per deciliter.

Yo desde los 11 años fui diagnosticada con anemia ferropénica, y desde el año pasado empecé a tener problemas con esto, para entonces, actualmente mi anemia ya no es de ese tipo, pero mientras se consigue realmente la causa, he tenido que aprender muy bien a comer de acuerdo a lo que tengo.

I was diagnosed with iron deficiency anemia since I was 11, and since last year I started having problems with it, by then, currently my anemia is no longer of that type, but until the cause is really found, I have had to learn very well to eat according to what I have.

La alimentación es ideal para mantener un cuerpo sano, creo que con los alimentos correctos podemos incluso sobrellevar una enfermedad y sanar completamente. Además de mantener buenos hábitos diarios para un cuerpo y mente sana, como el ejercicio y dormir las horas adecuadas.

Food is ideal to maintain a healthy body, I believe that with the right foods we can even overcome an illness and heal completely. In addition to maintaining good daily habits for a healthy body and mind, such as exercise and sleeping the right hours.

De acuerdo a la composición de la hemoglobina, el hierro es el compuesto fundamental en nuestro cuerpo, entonces los alimentos que debe consumir una persona anémica, deben ser ricos en hierro. También lo deben ser en vitaminas B12 que participa en el proceso de formación de los glóbulos rojos y la vitamina C que ayuda a fijar el hierro en la sangre.

According to the composition of hemoglobin, iron is the fundamental compound in our body, so the foods that an anemic person should consume should be rich in iron. They should also be rich in vitamins B12, which is involved in the process of red blood cell formation, and vitamin C, which helps to fix iron in the blood.

Les dejare aquí, los alimentos ricos en hierro, los más importantes basados en mi experiencia, puesto que, me han hecho sentir más fortalecida y mantenido mejor la hemoglobina:

I will leave here, the foods rich in iron, the most important based on my experience, since, they have made me feel stronger and maintained better hemoglobin:

Fuente

La Remolacha: Es dulce, muy versátil, puedes comerlo con ensaladas, rallar en una tortilla, panquecas, hacerlo como jugo. El jugo tres en uno es mi preferido, además contiene zanahoria y naranja, muy nutritivo.

Beet: It is sweet, very versatile, you can eat it with salads, grate it in an omelet, pancakes, make it as a juice. The three-in-one juice is my favorite, it also contains carrot and orange, very nutritious.

Fuente

La Guayaba: es una fruta muy gustosa, casi siempre tengo una jarra de jugo en la nevera y a veces me la como, sin embargo, debes alternarla, porque es ácida, e ingerir todos los días no le recomendaría.

Guava: it is a very tasty fruit, I almost always have a jar in the fridge and sometimes I eat it, however, you must alternate it, because it is acidic, and I would not recommend eating it every day.

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El Pimentón: Se lo agrego a la mayoría de las comidas, hasta en el jugo, sobre todo con la guayaba y la lechosa. Este alimento tiene un sabor muy agradable y con todo va bien. Diría que es muy importante y muy bueno para la hemoglobina.

Paprika: I add it to most foods, even in juice, especially with guava and milkweed. This food has a very nice flavor and goes well with everything. I would say it is very important and very good for hemoglobin.

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La Espinaca: Yo la sancocho para que me dure, la como tal cual, como ensalada, o hago torticas o tortilla, con huevo sabe muy bien.

Spinach: I boil it so that it lasts, I eat it as it is, as a salad, or else I make omelets or tortillas, it tastes very good with eggs.

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El Hígado: A mí me gusta más el de pollo, como lo prepara mi madre, en salsita, sin embargo, el de res como hígado encebollado, nada mal esta. Debes cocinarlo, que veas que esta cocido, pero no dejarlo secar como tal, perdería mucho las propiedades que aporta al organismo. Unos dicen que debes comerlo crudo, pero una vez un médico me dijo que eso no es necesario realmente.

Liver: I like chicken liver better, as my mother prepares it, in sauce, however, beef liver as onion liver is not bad at all. You must cook it, so that you see that it is cooked, but do not let it dry as such, it would lose a lot of the properties that it contributes to the organism. Some say that you should eat it raw, but once a doctor told me that it is not really necessary.

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Tomate de Palo o de Árbol: Es una fruta al igual que la guayaba, muy gustosa, sabrosa, y también muy ácida, así que, de la misma manera la alterno. Esta fruta suelo acompañarla con lechosa y cambur, muy delicioso.

Tomate de Palo or Tree Tomato: It is a fruit like the guava, very tasty, flavorful, and also very acidic, so in the same way I alternate it. I usually accompany this fruit with milk and banana, very delicious.

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Patas de pollo: Para una persona que tiene una anemia muy baja y necesita subirla lo más pronto posible, lo mejor es el consomé de patas de pollo, soltándole la carne de las patas y hacerlo bien espeso, eso deberá tomarlo como té prácticamente. Para mí no es sabroso, sin embargo, una taza de vez en cuando es muy reconfortante, también puedes hacer sopa, o unir un poco con las salsas y carnes.

Chicken feet: For a person who has a very low anemia and needs to raise it as soon as possible, the best is the consommé of chicken feet, releasing the meat of the feet and making it very thick, that should take it as tea practically. For me it is not tasty, however, a cup from time to time is very comforting, you can also make soup, or join a little with sauces and meats.

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Huevo: Es un alimento rico en proteína, ideal para la hemoglobina. Este sí que es un alimento muy versátil, puedes hacerlo de varias formas y comerlo con todo. Yo incluso agrego la clara a algunos batidos con leche.

Egg: It is a food rich in protein, ideal for hemoglobin. This is a very versatile food, you can make it in several ways and eat it with everything. I even add the egg white to some milkshakes.

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Lenteja: Es muy sabrosa, sobre todo si la dejas casi como sopita y le agregas huesitos ahumados, humm, con Spaguetti y plátanos fritos es mi plato favorito, aunque no pueda comerla muy frecuente porque da gasesitos.

Lentil: It is very tasty, especially if you leave it almost as a soup and add smoked bones, humm, with Spaghetti and fried bananas is my favorite dish, although I can't eat it very often because it gives gas.

Es otras publicaciones les estaré hablando más sobre este tema, basados en mi experiencia. Todo lo que he aprendido espero pueda servirles de algo.

In other publications I will be talking more about this topic, based on my experience. Everything I have learned I hope it can be of some use to you.

“En dos palabras puedo resumir todo lo que he aprendido acerca de la vida: que sigue…” Robert Frost

"In two words I can sum up everything I have learned about life: it goes on..." Robert Frost

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